白酒文化是泸州文化的精髓
编辑：玲玲 发布时间：2012/6/28 9:35:50 浏览次数：997 信息分类：
白酒信息
泸州物华天宝、土地肥沃，盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食作物及甘美的泉水，为酿酒业的发展提供了得天独厚的自然条件。泸酒的酿造技艺经过岁月的锤炼，已经达到炉火纯青的地步。特别是作为浓香型酒的发源地，泸州老窖池以四百年的悠久历史被批准为我国重点文物保护单位，独享“前列窖”之美誉。泸州酿酒历史始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，绵延两千多年。“宴饮图”、“饮酒俑”、“陶酒瓶”等历代文物均为泸州酒史的见证，其中造于汉代的麒麟温酒器，是国家一级文物，被专家誉为泸州白酒文化与艺术的完美结合；建于明朝万历元年（1573年）的国宝窖池，距今已连续生产439年，是我国现存建造较早、持续使用时间较长、保存较完好的酒窖池，有“前列窖”之称，现有100年以上窖龄的窖池1623口，每年限量生产“国窖1573”原酒3000吨。
历代名人对泸酒也是钟爱不已，留下了不少名词佳句。如，清代诗人张船山客居泸州，吟出了“城上人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。”的千古名篇；清代大学士张之洞畅饮老窖特曲后，留下了“好酒不怕巷子深，老窖大曲醉世人”的由衷赞叹；在驻节泸州指挥护国战争期间，写出了“酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”的诗句；胡耀邦同志1983年视察泸州时，也留下了“风过泸州带酒香”的深深感叹。
白酒文化是泸州文化的精髓，泸州将依托泸州老窖、郎酒两大龙头，围绕国宝窖池、天地宝洞等酒文化元素，进一步挖掘泸酒文化资源，提升泸酒文化内涵，让“酒文化”基因更多融入名酒品牌，不断提升泸酒品牌价值，着力推动泸州酒业向高端、发展，进一步增强在业界的影响力和话语权。
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