湖之酒的品鉴
编辑:玲玲 发布时间:2012/9/11 15:49:16 浏览次数:891 信息分类:
好酒招商
湖之酒白酒的品鉴《煮泉小品》谓:“圣王在上,德天普地,刑赏得宜,则醴泉出。食之令人寿考。”醴,薄酒也。世间有没有味甜如酒的泉水,殊难考证。但湖南衡阳素来却产上好的“醴”酒——湖之酒,南岳衡山亦受其熏染,利用其优质山泉水酿造美酒,据云,湖之酒与南岳酒适度饮之,可增人寿考。
衡阳湖之酒,得名于今衡阳市郊的酃湖,湖之酒就是取该湖“湛然绿色”的优质湖水酿造而成,味极醇美,故又称酃绿,酃醁。至迟在晋代,湖之酒即被列为朝廷贡品,备极宠荣。《水经注》、《晋书》、《资治通鉴》等典籍均对衡阳湖之酒称颂不已。晋代曹摅赠同时代喜欢斗富的石崇诗曰:“饮必酃绿,肴则时鲜”。湖之酒在当时士族心目中地位亦极崇隆。左思、唐太宗李世民、欧阳修等名人均有题赠湖之酒的诗歌传世。1935年的《实业志湖南省卷》称:“湖南酒以衡阳产者为较著,自来有酃湖名酒,古称酃醁酒,晋代用以祀太庙,清初作为贡品,名曰衡酒,其质洌,其味醇,为湖南省其他各县酒产所不及。”
在衡阳湖之酒盛名之下,衡阳其他地方深受影响,纷纷利用各地好水酿造醇酒。衡阳县城西渡之酒即青出于蓝,其酒名在近代渐渐超过酃湖。而南岳寿山,溪壑纵横,名泉迭涌,即如云涧,唐代李昭冲《南岳小录》就说,“其通于仙源而多灵药”,饮其水可以长寿。名泉更是数不胜数,即如杭州虎跑泉据说泉源就连自南岳。名酒须借好水酿;有好水,酒名成其大半矣。
您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!
提示:留言后企业会在24小时内与您联系!
温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!