菊正宗清酒多少度,菊正宗清酒怎么样

编辑:小宁  发布时间:2015/9/16 11:13:41  浏览次数:9931  信息分类:白酒信息  

  菊正宗清酒是日本的清酒品牌,它是利用日本江户时代传承至今的酿酒古法“生元酿造法”将以制作,于是所制得的酒母具有生命力强、发酵力旺盛的特点。菊正宗清酒多少度,菊正宗清酒怎么样?下文将为大家详细介绍!

  菊正宗清酒多少度

  菊正宗清酒有多款产品,每一款产品的度数都是不一样的,有14%、15%、16%、13.8%等度数,净含量有180ml、300ml、720ml、1.8L等。

  菊正宗清酒怎么样

  酿造出酒香烈味的菊正宗清酒,依托的是传统的"生酛酿造法"。它是用水、米、米曲按照传统的手工作业,经4周的潜心培育,来制作酒母。所谓酒母就是培育而成的制造酒精的酵母。这种方法可称为"传统的清酒酿造法"。

  但是生酛酿造法要发费一般酿造法双倍的时间与人力,并且安定发酵具有很大的难度。所以在日本数以千计的清酒厂商中,传承此法的只有包括菊正宗在内的数家而已。而大部分的清酒厂商们凭借的是"速酿酒母":以添加市售乳酸来培育酵母,两周左右便可制成。

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