正值旅游好时节,很多人会选择去日本旅行。朋友要去东京了,爱喝酒的小伙伴肯定不忘网朋友给自己带几瓶清酒回来。日本本土酒价实在便宜,而且很多名厂以及限量版的作品常常前列时间供应东京,在东京购买清酒应该说是。那么,在东京,应该去哪里买清酒好呢?下面大家推荐3家出色的东京清酒店和店里值得购买清酒酒款。
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折原商店
这是游客们在东京较喜欢泡的清酒店,甚至连住的地方都订在它附近,这样每天早上出门、晚上回酒店前,都可以去喝上两杯。日本是一个对酒鬼很友好的国度,像折原商店这样的清酒店,竟然上午10点半就营业了。两杯限量版的清酒,再加几块热辣的关东煮,还有比这更棒的开始新一天的方式吗?
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折原商店有数个大冰柜,里面放的基本全是生酒——即不经巴氏、酒体仍残留酵母菌、具有活性的清酒。这类清酒有着较新鲜和有冲击力的风味,深得人心;但是保存不易,必须冷冻储存。但即使在东京,有这样规模的生酒储备的店,也是少之又少。而且他们还有本事拿到各家酒厂的限量版产品甚至是试验酿造品,有够牛的。
店里每瓶酒都标着3个价格,较便宜的那个是50ml小杯卖的价格,中间的是110ml大杯的,较高那个则是单瓶价。多尝几杯小的,喝到合意的就整瓶买走,较爱这种模式了!
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至于店里的酒,精华的都在冰箱里,去到找较贵的喝就是了,折成人民币都没有超过100一杯的,喝到喜欢的就买买买吧。
地址:〒135-0047 東京都江東区富岡1-13-11
长谷川酒店
这家店的名字是平假名,翻译过来是“长谷川酒店”,不过招牌上就写着“はせがわ”,拿着这篇文章按图索骥时别看错了。日本汉字中的“酒店”,就真的是卖酒的店,并没有“宾馆”的意思。
长谷川是日本的老牌清酒商,特别和一些的清酒品牌(包括十四代)关系非常好,所以常常能拿到稀缺性和市场关注度甚高的尖货。
但是即使没碰到那些被热捧的酒,长谷川任何一家店面的存酒都不会让你失望的。到处都沽清的獭祭,你在这里基本都能买到,虽然每人每次限量一瓶;还有广岛名酒富久长、九州有代表性的品牌东一、以极限8%精米步合闻名江湖的楯野川,还都是这些名厂所出的某些限定版产品,酒鬼看见要是不买就真的有鬼了。
日本的车站酒吧文化很有名,很多人会在车站租个小店面开一家酒吧,大都是站立式酒吧,就让人经过喝杯酒润润喉休息一下的。长谷川这家东京站的分店自然附带一个小吧,设有座位,较便宜的一杯酒是400多日元。但是能卖单杯的酒的数量,跟上面的折原商店比起来就少多了。
由于在东京旅行的朋友肯定会有路过东京站的时候,所以这家车站内的分店是顺路就可以去了,而且开工早收工晚(营业时间7:00~22:00)。
地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1
铃传
又是一家传说级的清酒店,而且已经有160多年历史。这家店在新宿区,去新宿逛街扫货就能顺路逛一下。店不在大路上,但是把地址输入到地图就很容易找得到,驳得充满岁月痕迹的大招牌也很显眼。
临街的一楼有大量日本烧酒可以选择,冰箱里则放着清酒,大都属于便宜好喝的那一卦,并不算出彩。也有久保田、八海山这些曾经在国内常见的商品,当然价格是便宜很多了,日期肯定新鲜——不像在国内某些日料店,抽起一瓶久保田万寿,发现出厂日期是两年前。
比较推荐这里的“浦霞”,虽然是大厂,但是品控做得很好,再加上产量大,价格很便宜。
当然真正的清酒爱好者是不会满足于这些,“铃传”有一条楼梯直达负一层——这里是酒鬼的天堂,让你流连忘返;同时也是酒鬼的地狱,让你荷包光光。
为什么楼梯上贴着“菊姬”的海报?因为这里负一层的菊姬清酒品类非常全。尤其是当年由天王级清酒酿酒师农口尚彦开发的“菊姬·菊理媛”,因为数量稀有,而且需要在酒厂内长期熟成才出厂,极为罕见,又有“幻の酒”的称号,价格很贵。——而铃传的负一层是长期有货的。
农口尚彦虽然早已离开菊姬,但是接任其职位的是他一手培训的弟子,因此“菊姬·菊理媛”名声不坠,依旧受好评。清酒爱好者要是看到了,不要错过。
除了菊姬,铃传负一层的三个房间还有大量名酒镇店,其中一个间常年温度控制在零下三度,陈放着较新鲜的生酒和一些限量版清酒——所以如果你在铃传的时间有限,那只去较冷的那个房间就好了。像新政、仙禽、山间、村佑、黑龙、花阳浴这些备受追捧的人气清酒,这里都有,还限定每个品牌每人只能购买一瓶。
在日本,如果你对某些货物不了解,但又需要迅速作出购买决定,那就去看哪些有“一人限买一份”这种设定的,几乎就可以断定它是同品类中出色的东西。
在铃传的零售区旁边,还有他们自己经营的小型清酒吧,也是站立式,虽然可以开来杯喝的酒很有限,但是不乏好货。比如我点的这个,由人气清酒品牌仙禽推出的、以幻の酒米“龟ノ尾”酿造的无过滤生酒,那新鲜清爽的水果香一入喉咙,真是一扫逛了一天街的疲劳,让人充满动力地走向下一家店……
地址:〒160-0004 東京都新宿区四谷1-10