豉香型白酒有哪些品牌
编辑：小婷 发布时间：2017/9/22 9:25:30 浏览次数：3562 信息分类：
白酒招商
豉香型白酒是广东省具有悠久历史的地方性传统产品，其生产工艺特殊，成品酒酒度低，风味独具一格，深受省、港、澳消费者所喜爱，历年来出口量均达万吨，居我国白酒出口量之榜首。（推荐阅读：豉香型白酒代表酒和特点）
香型:豉香型代表酒企:广东玉冰烧酒特点:玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。 特点:玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。
豉香型白酒NN独具南国特色，乃白酒十大香型之一，从本期起，清王玉冰烧为其典型代表，以大酒饼作为糖化发酵荆.大米为原料.用曲量达20%。（推荐阅读：豉香型白酒产量）
近年来，随着生产的不断发展，机械化程度有了很大的提高，为了进一步扩大该产品在国内外的度，更重要的是进一步稳定和提高产品质量，同时为了提高其产品标准化程度，为确立“豉香”新香型及制定豉香型白酒国家标准，开展了豉香型白酒香型研究工作。
我们通过采用不同极性的高性能毛细管色谱柱和不同的分析手段，共系统地分析了11个豉香型白酒生产厂不同档次不同年期的酒样共80个，并对照分析了其它香型名优白酒代表酒样20余个，取得了定性分析质谱图两百余张，定量分析色谱图五百余张，酸、酯、醇、羰基化合物和缩醛类等香味成分分析数据六千五百余个。经过综合对照分析，确认了豉香型白酒的特征性香味成分及其量的范围，总结出豉香型白酒主要香味成份的量比关系，为确立“豉香”新香型及制定豉香型白酒国家标准提供了科学依据。（推荐阅读：豉香型白酒有哪些？香型特征及生产工艺）
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