酱香型白酒能勾兑吗？
编辑：亚洁 发布时间：2019/8/28 10:49:59 浏览次数：2068 信息分类：
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目前市场上存在很多类型的勾兑型白酒，爱喝酒的朋友可能会问，酱香型白酒能勾兑吗？今天，酒文化网就给大家介绍什么是酱香型白酒，以及酱香型白酒能不能通过勾兑产生。
什么是酱香型白酒？
酱香型白酒又称“茅香型”，以贵州茅台，郎酒青花郎为代表，酱香型白酒具有酱汁香气突出，典雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽淡黄，空杯留香持久等特点。
什么是勾兑酒？
勾兑酒是白酒企业使用不同的基酒进行调配，使白酒风味物质协调的一种成品酒。与传统的全发酵酒相比，勾兑酒在发酵过程中缺乏生物代谢物，普遍不如原浆发酵的优质酒。
低档酒的勾兑酒是用食用酒精、香精勾兑成酒的味道，也就是所谓的假酒。
中档白酒的勾兑是产量与风格的统一，简单地说，就是炒菜时一颗菜全用上，坏的地方也不丢掉，反正都是能吃的，中间也会使用其它添加剂来调和口味。高端勾兑是将白酒、陈酒和一定时期的白酒勾兑在一起，就像茅台酒有足够的酿造时间一样，白酒贮存10年以上，以保证白酒的品质、产量和口感。
酱香型白酒能勾兑吗？
说到勾兑酒，我们一定都认为勾兑酒是假酒。事实上，勾兑=假酒是白酒行业的信息不对称，是由于人们对酿酒过程的无知而造成的误解和误解偏差。
勾兑是白酒生产过程中不可缺少的环节，勾兑是一项技术，勾兑白酒是为了使白酒的酒体更和谐、口感更舒适，勾兑白酒、兑水都是正常的酿造工艺，我们想要拒绝的是与工业酒精混合的劣质酒“假酒”，它对人体健康有害，而不是大家口中所有的“勾兑酒”。
好的酱香型白酒是不能与酒精和香料混合的，就国家标准而言，酱香型白酒不能掺水和酒精，只能用纯谷物酿造。
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