哪个价位段的酱酒与市场发展趋势匹配呢？
文 | 卖酒狼团队
编 | 余小梅
近日，有酒商公开表示，百元之下的白酒，基本是浓香、清香以及其他香型的天下，几乎找不到酱香型白酒！
以前，习酒旗下的老习酒、红习酒以及老珍酒、金沙回沙五星、茅台的迎宾酒等都在百元价位之下，但随着“酱酒热”，百元之下的酱酒都跑到了百元以上。
随着涨价，部分消费者被拒之门外，不利于酱酒客户群体的培养、培育。
与之相对的是，百元之下的大单品基本是浓香酒、清香酒，例如：汾酒的玻汾、五粮液的绵柔尖庄、红星二锅头、牛栏山二锅头等等。
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市场“缺少”百元之下酱酒大单品？
由上所述，该酒商认为，百元之下的良心酱酒、品质酱酒越来越少，等同于放弃了在低端白酒市场的竞争，属于“自废武功”。
以牛栏山为例，虽然其主力产品的售价仅在15左右，但其早在2019年就实现了营收破百亿。
据顺鑫农业发布的2019年年报显示，2019年，公司白酒产业营业收入102.89亿。
除了牛栏山之外，依靠低端白酒市场风生水起的白酒品牌还有老村长、红星二锅头、北大仓等等。
从这个角度来看，尽管国内白酒市场处于消费升级的阶段，但低端白酒市场仍占据着相当庞大的市场份额。
如此来看，百元之下没有“叫得响”的酱酒大单品，确实是一种损失！
对此，有接受采访的业内人士认为，当前，百元之下无酱酒大单品的市场状况，是受多方面因素的影响。
首先一点，在茅台酒的带动下，酱酒的崛起速度太快了，从而导致市场上酱酒产品的涨价速度过快，很多酱酒品牌几乎是“跳跃式”涨价。
其次，虽然酱酒品类热消失，但酱酒的热销氛围并未减退，市场对品质酱酒、品牌酱酒的需求有增无减。
以茅台为代表，习酒、国台、郎酒、钓鱼台、金沙等等酱酒品牌仍是“紧俏产品”，这些酱酒价格标杆屹立不倒，导致酱酒售价一直居高不下。
其三，酱香基酒价格上涨的连锁效应传导至产品端！虽然不少酱酒产品在市面上已经动销不畅，但其基酒仍然走出了独立的上涨行情。
数据显示：在2021年底，临近元旦、春节等酒水消费高峰期，特级茅香、优级茅香、一级茅香等基酒的价格仍然上涨了15%-20%。
其实，酱香基酒的价格上涨，也是受多重因素影响：
1.“酱酒热”始于2018年，但酒企大规模扩产于19年-20年。同时，由于酱酒的生产具备周期性，因此，好酱酒的产能释放需要一定的时间，据此推断，酱酒企业在2023年之前都非常缺酒，产供时空错配引发基酒涨价；
2.原料、人力、环保等成本大幅上涨，对基酒价格形成推涨；此外，考虑到酱酒企业的竞争关系及未来品牌的占位和高度问题，不排除酱酒生产厂家跟风涨价的可能。
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2022年，酱酒在这个价格带机会更大？
2022年，考虑到疫情、经济等方面的影响，业内普遍认为，白酒市场的竞争将进一步加剧，高性价比的产品将受到更多关注，但这并不能成为酱酒企业推出百元之下酱酒大单品的前提。
一方面，酱酒基酒的供应量在未来2-3年仍然有限，高品质酱酒的生产成本下不来，当然，销售价格也就自然而然的下不去；
另一方面，近两年的酱酒的宣传重点是“坤沙酒”，成本更低的碎沙酒、翻沙酒、窜沙酒，往往被评价为“不入流”的酱酒，消费者难以接受。
此外，随着白酒市场需求逐渐回暖，以及消费者生活水平不断提高，消费者对于高端及次高端白酒的需求将会增大。
与此同时，消费人口数量下降、人均饮用酒量下降和消费升级同时出现，导致百元之下低端白酒市场越来越难做。
有业内专家指出，低端白酒供给分散，各地散酒、家庭作坊都成为了百元以下白酒的有力竞争者。
与此同时，产品严重同质化，低端白酒消费者追求的只是单纯的感官刺激，对于深层次的需求不高，加上消费能力较弱，导致价格敏感。
因此，综合各方面来看，100—300元价位段，应是大多数酱酒企业未来发力的重点。
毕竟，百元以下低端白酒市场规模注定将会越来越小，而600元以上高端白酒市场，普通的品牌产品又难以跻身，倒不如索性押注于“承上启下”的100—300元价格带发力，避开两端的高强度竞争。（来源：卖酒郎）