湖北，这片拥有深厚历史文化底蕴的土地，其酒文化同样博大精深，酒品繁多。从苏东坡的《赤壁赋》到辛弃疾的“酿成千顷稻花香”，这些古代的文人诗句中，我们都能感受到湖北酒文化的独特魅力。
白云边
白云边酒业位于湖北省松滋市城北。李白曾秋游洞庭，即兴写下“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。就且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”这一脍炙人口的千古绝句。白云边由此而得名。1952年建厂，1994年成立湖北白云边股份有限公司，2005进行了“国有股份退出、实行民有民营”的产权制度改革，成立湖北白云边集团。2006年，“白云边”获“中国白酒工业十大竞争力品牌”，兼香型白云边酒被中国酒业协会正式认定为中国白酒兼香型代表。
稻花香
稻花香酒业坐落于宜昌市东大门——夷陵区龙泉镇。800多年前，南宋词人辛弃疾的“酿成千顷稻花香，夜夜费、一天风露”，至今依然广为流传。20世纪90年代初，蔡宏柱“十年磨一剑”, 提出”两找一创走三高”的方针，“稻花香” 横空出世，其品牌之名便来源于辛弃疾的词句。从"跟往事干杯”，到"浓浓三峡情，滴滴稻花香”, 再到“人生丰收时刻一稻花香” ......这个蕴含了深刻历史文化的白酒品牌，逐渐走进人们的心里。
劲 酒
劲酒是黄石市大冶市地方特产。产品从单一的白酒发展为拥有“露酒、草本白酒、中药业”三大业务板块，以及“中国劲酒、毛铺草本酒、持正堂”三大核心产品品牌。“劲酒虽好，可不要贪杯哦。”90年代起，这句广告语出现在央视广告，迅速火遍大江南北。
黄鹤楼
黄鹤楼酒历史悠久，公元223年就有“酒醉水淋群臣”的典故；公元1898年湖广总督张之洞将酒进献给，被赐名“天成坊”，寓意“佳酿天成，国富民强”；1952年，成立国营武汉酒厂；1979年，产量突破一万吨，成为当时产量 大的酒厂。“南楼北汾，珠璧交辉”当时这句广告语所指的就是黄鹤楼酒和山西汾酒，占据了清香型白酒市场的大半壁江山。1984、1989连续两届获中国名酒称号，盛极一时。如今被古井贡酒收购。
枝江酒
枝江酒业位于湖北枝江。据光绪六年《荆州府志》记载：“蜀江自此分为诸州，如乔木之有条枝焉，故曰枝江”，古称丹阳，曾为楚国故都。“一滴酒香托起一个梦，一个品牌代言一座城”，枝江因水而兴，因酒闻名。枝江酒业起源1817年创办于古镇江口的“谦泰吉”古槽坊，寓意“谦和、国泰、吉祥”。1949年，“谦泰吉”槽坊改名为“维生公”槽坊。1952年，转为地方国营企业，更名为枝江县酒厂。2009年枝江大曲的营业额高达42亿，净利润达到了20亿，一举夺得华中酒王的称号，用白酒盛世来描述也不为过。
石花霸王醉
石花酒业坐落在千年古镇——石花镇，其前身是清朝同治九年（公元1870年) 创立的"石花街黄公顺酒馆”。公元前206年，项羽在巨鹿之战中大胜后，准备进军函谷关。途经石花街道时，他下马品饮了石溪双泉液，仅饮三碗即醉，留下“三盏石花酒，醉倒西楚霸王”的佳话。2003年，石花酒业据此推出了高端清香型白酒——霸王醉。在2009年“德中发展高层(武汉）论坛”上，霸王醉成为中德两国友谊的见证。2014年，霸王醉被湖北省博物馆收藏。市场流通的超高度白酒，70度的霸王醉当占一席。
黄山头
黄山头酒业位于“江南杏花村”之美誉的千年古镇藕池，距石首国家湿地保护区天鹅洲仅20公里。其酿酒历史可追溯到北宋年间。宋乾道六年（公元1170年）九月，爱国诗人陆游赴任夔州通判“过石首而不入，泊藕池，品酒生情”，写下“雨中系舟作”。上世纪九十年代，由《平原游击队》李向阳扮演者郭振清代言的“黄山头酒”广告在中央电视台黄金频道播出，“喝遍天下酒，独恋黄山头。”的经典台词，辉煌时霸占荆州半片江山。
西陵特曲
西陵特曲产自湖北宜昌市，说到湖北的兼香酒，很多酒友都想到了白云边，其实在白云边发展的同时期，还有另一大兼香酒西陵特曲也很有名气。西陵酒厂原名是“宜昌市七一酒厂”，始建于1954年。早期主产小曲酒，70年代初开始研究大曲高端酒工艺，几年之后西陵特曲酒研制成功。不同于白云边酒先酱香发酵、后投粮并浓香发酵的兼香工艺，西陵特曲采用的是高温制曲、高温堆积并低温入池，泥窖发酵工艺，这也是其风格浓中带酱的原因。可惜西陵特曲自从上世纪九十年代中期衰落之后就再也没有振兴过。
襄江特曲
襄阳作为湖北的一个历史名城，以其丰富的文化底蕴和独特的风景而闻名于世。而襄江特曲正是襄阳的一张名片。1956年，新中国成立初期，襄樊市政府鼓励发展工商业来促进经济发展，考虑到整个襄樊市没有酒厂，于是决定在襄樊古城外的小北门建一座酒厂——襄樊市酒厂（古隆中酒业前身）。襄江特曲（别名襄江水）湖北省八大名酒之一。“特曲酒，一曲风行五十年”，多么形象的真实写照。
文峰特曲
文峰特曲产自钟祥市，此前多次成为荆门市政府、政协招待用酒。文峰牌文峰特曲于1986年、1988年被评为湖北省优质产品，同年被评为湖北老八大名酒。1991年获第二届北京国际博览会银奖，1995年获首届钟祥市工业品精品奖。1997年，文峰特曲曾经创造过单品销售突破1200万的记录。