客家娘酒食用方法
编辑：小丫 发布时间：2015/8/24 16:22:06 浏览次数：5711 信息分类：
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饮用客家娘酒的方法很多，可以将娘酒、桂园与蛋花同煮，也可以与红糖水同炖，都能起到良好效果。红糖不仅可收到化淤的功用，促使恶露行畅，而且还富含铁和钙，可防止产妇产乳期失血过多，引起贫血。可以直接饮用。
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2、用娘酒炒鸡，做成娘酒鸡，真是色香味俱全。先把鸡加姜炒熟炒透炒香，不能放盐，然后加上娘酒煮开3分钟即可，愿意吃就多放，特别有营养，有补气的功能。
3、将娘酒放入快要煮好的汤圆中，愿意吃就多放些，煮个开就可以吃了。
4、用娘酒煮鸡蛋。先把鸡蛋煎成荷包蛋，快熟后就把娘酒放入煮开3分钟即可，也是愿意吃就多放，特别有营养，有补气的功能。
5、用娘酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
相关典故
客家娘酒为客家特产。自古至今，客家人盛情好客，远近闻名，客来必以家酿酒浪相待。饮酒必到尽兴，欢乐而散。
客家娘酒源于何时？相传一千多年前，中原汉人因避饥荒、战乱，大举南迁。一群妇女徙步越过千山万水，累得再也走不动了，一个个昏睡在深山野岭之中。不知过了多久，一阵清风夹杂着一种特别的香味沁人心间，一位年长妇女慢慢苏醒时，见一位满头银发、红光满面的长者，用竹制的杓子，从容器中舀出清澈透明的液体，递给老妇说：喝下去吧！老妇轻轻呷了一口，刚闻醇香浓郁的气味，顿觉心旷神怡，随即疲累全消。老妇按照长者的指点，给每个姐妹嘴里灌了一口，转眼个个醒，精神焕发。望着妇女们惊奇的目光，长者哈哈大笑说：这是用糖米酿成的酒娘。接着向大家介绍了酿造方法，之后，扬长而去。这群妇女找到她们先来的家人，就定居开拓，生息繁衍，客家酒娘也世代相传。
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