云南人除了在吃上精益求精，在酒上也是花样百出。云南人常说：酒啊，装在瓶里像水，喝到肚里闹鬼。可是这也阻止不了，云南人对酒的热爱。除了白酒，红酒，啤酒，洋酒，泡酒也是云南人的爱。今天我们呢来看一下云南泡酒药材有哪些。
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刺梨酒
每到金秋时节，满山偏野的野生刺梨都变成金黄色了，泡刺梨酒的时机也成熟了。一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起来金黄色的，那就是成熟了的。青色还没成熟的，吃起来比较苦涩，那种泡酒来味道欠佳。
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金银花酒
金银花，三月开花，五出，微香，蒂带红色，花初开则色白，经过一两天就变成黄色，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。
人参酒
泡酒的人参较好是用原生态的鲜人参，酒则用高品质的高度白酒为佳。鲜人参较好是整支的鲜人参，这样浸泡后的混浊物少透明度高。在密闭条件下一般浸泡六十至九十天，颜色淡黄就可以饮用了。如果黄色很重，这说明人参的成份太高，必须再加些酒，免得出上火的症状。
红枣枸杞酒
红枣配枸杞，天生是一对，都是营养价值很高的中药材。准备干红枣150克，枸杞子100克，白酒500毫升。白酒倒入可以密封的玻璃容器中，将红枣、枸杞子加入酒里面，密封浸泡7日即可。枸杞红枣泡酒完成后，每次喝20-30毫升，每日2次，可以养肝明目、健脾养血、滋阴。
三七杞酒
《本草纲目》云：“三七止血，散血，定痛。”三七泡酒补气，对食少、乏力、盗汗、、眩晕、腰疼等各种劳损虚症。将三七洗净，晒干，切片或敲碎。可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等。一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封，30天后即可饮用。
玛咖酒
玛咖酒口感顺滑，味道醇厚，回味浓郁悠长，传统泡酒工艺结合现代酿酒技术酿制成绿色环保饮品，不含任何色素和添加剂。长期饮用能够系统、提高人体，增强人体机能，从根本上缓解工作生活压力，改善亚健康，，提高水平延缓衰老，增强性功能，特别对前列腺有较好的改善。
当归酒
当归酒，原料主要是用当归，肉或一些其他食品制作而成的，一般可以调经，止痛，滑肠。适用于痛经，腰痛，，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症，用途广泛，味道鲜美，深受人们喜爱。
蜂酒
虎头蜂酒，即以虎头蜂（胡蜂）为原料，配制而成的酒。此酒较先兴起于民间传说，刚兴起时，并不知其有风湿的功效，而当时风湿病例并不多。后经碰巧尝试，才得知该酒有此神奇功效。野生虎蜂酒，是《药典》从几千种民间药酒中筛选收录的五种药酒之一。南北朝时期的博物学家陶弘景在《神农本草经集注》中给予高度评价：“蜂子酒渍傅面令人悦百”。
蛤蚧酒
蛤蚧又叫蛤解、蛤蟹、仙蟾、蚧蛇、大壁虎。有益肾补肺；定喘止嗽的功效。准备蛤蚧1对，白酒1000g。 将蛤蚧去头、足、鳞，洗净，放入盛酒的容器内封好口，浸泡7日即可，每次饮30毫升，每日1次。