玛卡酒的泡制方法详解
编辑：小玲 发布时间：2019/9/7 9:14:34 浏览次数：1167 信息分类：
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泡制药酒一定要选择纯粮酒，否则再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。好药材配好酒，才能达到药酒大功效。下面我们一起来看看玛卡酒的泡制方法，玛卡酒如何泡制。
玛卡酒的泡制方法
将准备好的玛卡洗净、切片（不切也可以，直接用玛卡干果），倒入玻璃罐内，再加入50度的白酒（度数太高不好，会破坏营养成分），以1：10的比例侵泡，然后加盖密封，2－3个月后就可以喝了，每天早晚一小杯，约30－50ｍＬ，不宜喝太多。当然，泡玛卡的时候可以加入一些其他的补品，比如人参、枸杞、苁蓉之类的。
玛卡的选用和处理
玛卡可以以颜色来判断优劣，其中，黑玛卡好，紫玛卡其次，黄玛卡再次，是白玛卡。黑玛卡相当稀有，自然界中黑玛卡大概只占玛卡总量的百分之五左右。
炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒佳，从中药材分析，不论，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的和病菌，而只有稍高的度数才能杀死和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响和保健效果。后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50－60度的酒用来泡酒比较好。 （3）不易选择塑料桶装酒：市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用ＰＥＴ塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了起见，好不要用塑料桶装酒泡酒。
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯粮食酒的另外一个重要因由，坛子容量是2300ＭＬ，但实际装酒为1500ＭＬ，留出800ＭＬ的地方可以装入药材，他们瓶口直径4ＣＭ可以直接加入药材，这款酒，不单是真正纯粮酿造，而且是陶坛，专门为泡药酒而做的。
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