盲品技巧
编辑：宗达 发布时间：2012/10/15 16:44:04 浏览次数：850 信息分类：
糖酒招商
酒需要品,较公正公平的方法,就是盲品.可是若非人士,你很难一下子品出酒的香味层次.因此了解陈酿时间对于生命之水性质的影响,就能够更好地区分到各种酒的风味所代表意义.
通常而言,陈酿时间较短,酒香会呈现出比较新鲜的花香果香味,而时间稍长,花香便会变得比较成熟,类似干花的味道.如果陈酿时间更长,花香就会形成类似蜂蜜味,而果香则会呈现为干果、蜜饯味.而且随时陈酿时间变长,木桶的香味慢慢会体现出来,酒香层次变得更为复杂.
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