冰葡萄酒
编辑：宗达 发布时间：2012/10/16 11:33:13 浏览次数：883 信息分类：
糖酒招商
真正的冰葡萄酒必须来自经过数月的风吹雨淋、完全自然冷冻的优质葡萄品种.为了冰葡萄酒的制作,德国葡萄酒农每年必须向大自然交付昂贵的"赌注":除了对恰当时机要降临霜冻的祈盼外,还必须天天观察可能用来酿造的那些葡萄在枝蔓上是否完好无损.这不仅需要拥有比刺绣更仔细的耐心和经验,更要有艰辛的劳作和顽强的意志……当等待变为现实,串串挂霜的小冰珠在-8℃~-12℃度的条件下形成时,对这些小冰珠一粒粒筛选的收获工作就开始了,葡萄必须在这个温度且漆黑的寒冷清晨中开始采摘,随后的挤压果汁也必须在同样的温度条件下完成.
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