香槟对法国情有独钟
编辑:玲玲 发布时间:2013/1/19 9:26:50 浏览次数:854 信息分类:
酒水招商
香槟是法国人的骄傲,香槟酒诞生的时间不算很长,但是香槟地区种植葡萄和酿酒的历史可以追溯到公元3世纪以前。也只有在法国,香槟才能真正称之为香槟,为此,法国还打过多场的官司,只为维护香槟这个纯洁的名字。
香槟是起泡酒的一种,只有法国才有。香槟既是一种酒,也是一个地名和一种酿酒工艺的名字,香槟酒是起泡酒的一种,根据法国有关法律规定,只有满足在法国香槟地区生产、使用瓶内发酵法、使用三种限定葡萄酿制(莎当妮、黑品乐、莫里耶品乐)的起泡酒才能叫做香槟。
而香槟之外的起泡酒(spark-lingw ine)也有许多名堂,比如说法国勃艮第地区的克雷蒙(crem ant)、西班牙的卡瓦(cava)、德国的塞克特(sekt)和意大利的斯普曼(spum ante)等等,以及许多新世界的品种,只要瓶中有二氧化碳气泡,都能叫做起泡酒。
所以,香槟只有法国才有,但其它地方也有和香槟一样不俗的起泡酒。
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