红肉热爱强单宁葡萄酒
编辑:玲玲 发布时间:2013/3/11 9:47:19 浏览次数:969 信息分类:
红酒信息
不知道你有没有听过这样的一句话,说的是红酒配红肉,在葡萄酒的配餐中,是由很多讲究的,不同的葡萄酒是要配不同的餐饮的,就像红肉,热爱的就是强单宁的葡萄酒。
粗狂、风味浓重的手撕羊排、酱肘子这类菜肴中的蛋白质能够快速软化单宁,并释放出红酒中的水果风味,使食物的质感和美酒甘甜达到效果。
适合浓重红肉的葡萄酒:赤霞珠、西拉、美乐。
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