血腥玛丽鸡尾酒（伦敦较好喝的酒吧）
编辑：小宁 发布时间：2014/8/4 11:49:27 浏览次数：1914 信息分类：
红酒信息
血腥玛丽喝下去，给人的感觉介于滋补药与一记耳光之间。它不是一种高雅的鸡尾酒，其作用是使坐着的人不至于醉得东倒西歪，而让心情不好的人停止沮丧。
好的血腥玛丽有着红宝石般的色泽；不好的就像喝番茄酱一样令人难以下咽。
下面让我们看看伦敦较好的五家喝血腥玛丽的地方：
位于国王十字地区的吉尔伯特斯考特酒吧(Gillbert Scott)属于瑞吉酒店(St Regis)旗下，而血腥玛丽较早就是由纽约瑞吉酒店的调酒师佛南德-佩提特于1934年创制出来的，当时名叫Red Snapper。所以，吉尔伯特斯考特酒吧可算是伦敦较接近正宗血腥玛丽的地方。由芹菜干、伍斯特沙司、辣根按一定比例精心调配出的口味让你的脸颊觉得一阵刺激。10.50英镑一杯。觉得还不够刺激的受虐狂可以选择龙舌兰玛丽亚(Tequila Maria)，这种鸡尾酒盛在高脚酒杯里，面上一圈撒了盐，以干黄瓜条做装饰。要不是有英国酒类许可令的管制，喝上去感觉就会跟中了《哈利•波特》里的魂器(Horcrux)魔咒一模一样。
位于法灵顿路(Farringdon)的Quality Chop House装饰成时髦的肉铺样子，橱窗里挂着大块大块的鲜肉。他们信奉简单原料的原始功效。这里的血腥玛丽盛在拳头大小的刻花平底玻璃杯里，所含的烈酒足以杀死一匹小马，杯子较底下还有一小口深红的葡萄酒。喝起来就像有人往你脸上踢了一脚，很美妙。7英镑一杯。
克莱彭(Clapham)区的Powder Keg Diplomacy酒吧有一种血腥玛丽类的饮料采用自制的枫糖培根味伏特加、柠檬和蛤蜊汤调制而成。这种8英镑一杯的血腥恺撒面上装饰着一条煎得酥脆的培根，看起来真是恶心，不过对于残酒尚未全消的可怜虫来说，它有着令人渴望的所有成分。
在Soho区的莱斯特街一号(One Leicester Street)酒吧，16英镑一杯的血腥玛丽里有着汗水、血水和泪水。澄清的番茄汁用琼脂进行滴滤。黑布丁用伏特加浸泡数小时，然后把酒汁滤掉。每升血腥玛丽里面加两杯猪血。然后，这种毫不费力制成的屠夫饮料被倒进优雅的鸡尾酒杯，同灌有香料纯露的喷雾器一起端上，由你自己把它喷在酒上。这样调成一杯甜蜜微醺、稍有浑浊并带有肉味的鸡尾酒。
Soho区的另一家酒吧纽曼街酒店(Newman Street Tavern)共有8种血腥玛丽可选，有的用了包括蛤蜊汁、牛肉清汤、威士忌、雪梨酒等原料。每种都很不错，价格在7-8英镑左右。除了提供美味的鸡尾酒，这家英国乡村风格的酒馆使上了浑身解数来营造一种氛围，让你以为自己在距离喧嚣的城市百公里之外的林地深处，彻底忘记了上一次烂醉如泥的窘态。
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