闲话中西方酒文化及其差异（八）
编辑：小冯 发布时间：2015/1/23 14:33:34 浏览次数：1093 信息分类：
红酒信息
13、其他酒俗
“满月酒”或“百日酒”：中华各民族普遍的风俗之一，生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。
“寄名酒”：旧时孩子出生后，如请人算出命中有克星，多厄难，就要把他送到附近的寺庙里，作寄名和尚或道士，大户人家则要举行隆重的寄名仪式，拜见法师之后，回到家中，就要大办酒席，祭祀神祖，并邀请亲朋好友，三亲六眷，痛饮一番。
“寿酒”：人有给老人祝寿的习俗，一般在５０、６０、７０岁等生日，称为大寿，一般由儿女或者孙子，孙女出面举办，邀请亲朋好友参加酒宴。
“上梁酒”和“进屋酒”：在农村，盖房是件大事，盖房过程中，上梁又是较重要的的一道工序，故在上梁这天，要办上梁酒，有的地方还流行用酒浇梁的习俗。房子造好，举家迁入新居时，又要办进屋酒，一是庆贺新屋落成，并志乔迁之喜，一是祭祀神仙祖宗，以求保佑。
“开业酒”和“分红酒”：这是店铺作坊置办的喜庆酒。店铺开张，作坊开工之时，老板要置办酒席，以志喜庆贺；店铺或作坊年终按股份分配红利时，要办“分红酒”。
酒俗文化，是一个博大的体系，它所包含的内容，涉及到传统庆典、居住之俗、仕宦之俗、出师之俗、迎宾之俗、饯行之俗、省亲之俗、拜商之俗、行商之俗、耕织之俗、梨园之俗。凡此种种，都与酒俗有着某些联系。
在西方，不同的国家又有不同的酒俗：
在澳大地亚，只有在下午6时后，才准喝酒。如果在冬天，则要向后延迟一小时，至于新年及节日，饮酒的时间要到11时才能开始。
在加拿大，则因地方的不同而有不同的规定，如魁北克进餐时饮酒是被允许的，但在多伦多，则除却在鸡尾酒会之外，其它场合一律禁止进餐时饮酒。
在美国的奥克拉荷马州与密西西比州，只准人们喝无甜味的酒。
在瑞典，男子每月只准喝3公斤。
保加利亚、匈牙利与罗马尼亚，于选举时间，会有个短暂的酒禁，其所以有如此措施，乃为防止选民因酒醉而滋事。在法国，饮酒通常不受限制，所以在周末到深夜，你可以见到许多醉鬼，歪七倒八地躺在路边。饮酒的时间，每天长达19小时
阿拉伯国家在3000年前，就已获得酿酒之道，但是他们现在如要喝酒，除了到地下酒吧之外，别无它法可以过过酒瘾。
在印度，喝酒只能在酒市时，始准一尝“杯中物”。
在德国，有许多地方，只许居民喝啤酒，其它烈酒均在禁止之列。
总之，无论是从文学的视角，抑或是从人学、心理学，甚至生理地学、生物化学等学科研究酒与人之间的关系，都有说不尽的话题，解不完的奥秘。酒俗虽然是民俗学或社会学研究的对象，但它所包容的深刻内涵，远远超出社会科学的范畴。酒俗是一种历史文化的积淀；酒俗是一种民众心态的反映；酒俗中有价值观，也有人生观，更有文化观、是非观。所以，不同的人，不同的种族以及国家对酒俗的理解会有很大的差异。但是，所有的人尊重民俗文化传统。大家都有一个共同的愿望，就是希望世界吉祥、平安。
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