勃艮第的Lieu-dit和Climat有什么区别

编辑:小丫  发布时间:2017/4/25 9:04:56  浏览次数:1164  信息分类:葡萄酒信息  

  勃艮第较玄乎的概念莫过于风土,而说起勃艮第的风土,又绕不开Lieu-dit和Climat这两个概念。这两个葡萄酒大神和专家们常挂在嘴边的词,到底是什么意思,又有什么区别呢?

  推荐阅读:

  1、图解波尔多与勃艮第差别

  2、勃艮第的精神是什么?

  什么是Climat?

  根据现代学者和勃艮第酒农对于Climat的定义,它是一块具有独占鳌头风土特色、范围经过划分的葡萄园的名字。

  较老的Climat当属Clos de Bèze,其历史可以追溯到公元630年。修士在他们经年累月的品鉴中,发现同一个葡萄品种在不同土地的表现截然不同,于是将葡萄园作了划分和命名,有的还用石墙围绕起来,避免泥土与外界混淆。Clos de Bèze便是他们较早的成就,在此后的1300多年间,其范围从未有过丝毫没变。但直到1584年,Climat这一词语才真正出现在一份与Chambertin葡萄园的有关文献中。

  1728年,一位名为Claude Arnoux的修道院长描绘了勃艮第葡萄园地图,在这份地图中,他地定义了Romanne, Montrachet, Richebourg, Corton, Chambertin等18个独特的Climats。

  就像罗马并非一日建成,勃艮第的Climat也不是一蹴而就的。从18世纪至20世纪,Climat的数量逐渐增多。如今上千个的Climats,是在历史长河中各时期的教会僧侣、王公贵族、酒农和百姓口中共同孕育而生的。

  1935年,法国原产地命名管理局(INAO)从官方层面认可了“Climat”这个术语,并将众多的Climats归入原产地保护制度的管控之下。在AOC制度实施以后,有33个风土条件极为出色的Climats演化成了特级园,还有600多个Climats则成为了一级园,剩下的则归为村级或大区级(有时候你依然可以在村级甚至大区级的酒标上看到这些Climat的名字)。

  Climat是勃艮第较重要的财富之一,是其“风土”概念的现实而直接的证据。两个相邻的Climat(如Richebourg和Romanee-Conti)同一个年份采摘的葡萄,在同一位酿酒师手中,用同样的工艺酿造出来的葡萄酒,在细节上却截然不同。在2015 年的时候,Climat 一词申遗成功,成为珍贵的世界文化遗产。

  什么是Lieu-dit?

  对于任何一个法国人来说,Lieu-dit(Lieux-dits为其复数形式)这个词语都不会陌生。它的概念始于19世纪初法国土地注册制度建立之时,在拿破仑的命令下,人们将一块块的土地的位置、界限、面积和名字登记造册,这其中就包括了不少历史悠久的Climat在内。时至今日,Lieu-dit作为法国行政地名命名中的一种,依然广泛存在。从范围上看,Lieu-dit比村更小,与Climat相当,它可以是一块葡萄园,或者一部分是葡萄园,也可以只是一块普通的聚居地、荒地或山坡。

  由于土地注册时使用了许多Climat的名字,因此在勃艮第,Lieu-dit和Climat这两个概念长久以来都被人们所混淆。直到勃艮第建立了原产地保护体系,区分它们才成为了可能。虽然Lieu-dit的概念较初与葡萄园无关,它们的地理范围也无需在INAO注册,但当一款葡萄酒产自某块Lieu-dit时,Lieu-dit的名字也可以写到酒标之上(一般适用于村级或大区级的葡萄酒)。这些Lieu-dit名称虽然不受INAO管控(除非与Climat同名且同范围),但是被资深的葡萄酒爱好者和消费者所认可和接受。

  关于Lieu-dit和Climat的名字

  大多数Lieu-dit和Climat的名字起源于中世纪,一些非常古老的名字甚至可以追溯到高卢和罗马时期。它们的名字通常与当地的历史、传统或地貌有关,有以植被命名的,如“Les Charmes”(未开垦的土地);有以土壤命名的,如“Les Cras”(多石的山坡);有以地貌命名的,如“La Piece-sous-le-Bois”(森林之下的土地)和“Montrachet”(光秃的山丘);有以拥有者命名的,如“Le Clos du Roi”(国王的葡萄园)……

  在各种语系和文化的交融下而形成,这些名字看起来很复杂。但说白了,这些地名就如同的柏树岗、白土坡、泥河沟和李家庄,没有什么更深的含义。

  Climat和Lieu-dit的关系

  从概念上来看,Climat是葡萄酒概念,而Lieu-dit是行政上的地理概念。从地理范围来看,Climat和Lieu-dit经常出现部分重合、互相归属,甚至完全重合的情况。

  有的Climat是一个Lieu-dit的一部分,比如一级园Clos du Chapitre,属于 Les Meix Lieu-dit的一部分。

  有的Climat横跨好几个Lieux-dits,比如一级园Clos des Avaux, 一部分属于‘Les Avaux’,一部分属于‘Champs Pimont’。

  有的Climat包含好几个Lieux-dits,比如Musigny Grand Cru中的Les Musigny和Les Petits Musigny。

  有的Climat可以完全包含一个或多个,完整或部分的Lieux-dits,比如特级园Clos de Tart中包含完整的‘Clos de Tart’和部分的‘Les Bonnes Mares’。

  有的Climat和Lieu-dit范围一样,但是名字略有不同,比如一级园Lavaut Saint Jacques和Lieu-dit Lavaut‘。

  有的Climat和Lieu-dit有着相同的名字,比如Clos de Tart Grand Cru中的lieu-dit Clos de Tart’。

  此外,很多Climat和Lieu-dit不仅同名,土地的范围也完全一样,比如大名鼎鼎的爱侣园(Les Amoureuses)。

  是不是已经凌乱了?没错,勃艮第就是这么复杂,如果想要了解更多详情,可以关注火爆好酒招商网百科栏目。

看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一篇:婚宴香槟怎么选

下一篇:较全起泡酒清单,你知道哪些

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网由河南国基律师事务所孙学军律师担任法律顾问 联系电话:13073709163 版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息