老板,我月薪三万,能消费得起酒庄酒了吗

编辑:小玲  发布时间:2018/2/17 9:22:33  浏览次数:1202  信息分类:红酒代理  

    大多数的葡萄酒爱好者对酒庄酒都情有独钟。但是很多人普遍觉得酒庄酒昂贵,问其对酒庄酒了解多少,却很难回答上来。下面我们就带着几个问题去了解酒庄酒。(推荐阅读:古川酒庄酒有何优势

    酒庄酒是怎么来的?

    曾经的葡萄酒高高在上,那是只有达官贵人才能触及到的品,比如,路易十五(18世纪的法国国王)、拿破仑等都是葡萄酒的拥趸者。为了在竞争中脱颖而出,赢得市场,葡萄酒的生产商便推出了酒庄酒。酒庄酒,见得较多的词应该就是ch?teau了吧?无论是旧世界,还是新世界,都爱把ch?teau放在酒标上。而ch?teau就是酒庄酒较鲜明的特征。

    ch?teau究竟是什么意思?

    ch?teau这个充满封建到掉牙气息的发文单词,本是指欧洲贵族们修建的建筑,一般用于居住或军事防御、以及领土扩张。所以法语中的ch?teau即英文的“Castle”、德语的“Schloss”、意大利语中的“Castello”。

    酒庄酒是什么?

    一般要符合三个要素才能称之为酒庄酒:

    (1)在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园。

    (2)是所种植树的葡萄不是以商品出售,而是自用酿酒的原料。

    两个条件缺一不可!

    那么

    酒庄酒必须要在酒庄内灌瓶吗?

    其实这是我们所认知的一个误区。很多人都知道酒庄酒较为核心的三个环节是葡萄、酿造和陈酿。不算核心环节的罐装,并不能成为判断其是否为酒庄酒的主要条件。有些酒庄没有罐装线,需要外面的罐装车或者其他酒庄来完成葡萄酒的罐瓶。那你就不能在酒标上印上“MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU / DOMAINE / ESTATE BOTTLED”这句话。只能印上由……装瓶(MIS EN BOUTEIILE PAR…),而已。(推荐阅读:戈斯曼波尔多特选酒庄酒

    副牌酒也算是酒庄酒?

    何为副牌酒?

    副牌酒又称为二军酒。指的是一个酒庄使用品质达不到正牌酒要求的葡萄所酿制的"副产品"。很多人只能对正牌的酒庄酒“只可远观而不能亵玩焉”,很是遗憾。所以副牌酒就此产生,弥补了很多葡萄酒爱好者的遗憾。

    副牌酒其实用的是与正牌同一葡萄园的葡萄,并由同一酿酒团队在酒庄里酿造、陈酿,所以,它们实际上属于酒庄酒,尽管名称里没有“酒庄”一词。很多人都认为副牌酒不能称之为酒庄酒,其只是酒庄酒的一个私生子。酒庄对待副牌酒也有不同的态度。有的酒庄几乎不愿提及自己的副牌酒,避免给副牌酒“喧宾夺主”的机会。

    品质之鉴:

    同产区酒庄酒的品质好过酒厂酒?

    这个问题就好比如问你:你爸爸比你妈妈好?

    酒庄酒的优点是可以体现当地的风俗特点,是经过酿酒师精雕细琢的,个性化也很足。而酒厂酒,拥有先进的酿酒设备,步骤完善,趋于“流水线”的稳定。要区别这两款酒,经济实力、市场考量等诸多因素掺杂在里面,并不能说同产区的酒庄酒的品质一定强于品牌酒,这是没有性的。

    价格之争:

    同产区的酒庄酒贵过酒厂酒?

    一般来说,同一个产区的酒庄酒是比酒厂酒贵的,但是也没有贵得很离谱那种。往细处想,酒庄酒的酿造成本较高,而酒厂酒有着先进的生产设备进行酿造,所以酒庄酒的价格贵于酒厂酒也是情理之中。实际生活中我们大多数人更习惯于消费的是品牌酒,毕竟价格比较亲民。但是,偶尔的品尝一下酒庄酒,也是葡萄酒爱好者很好的选择。

    一个酒庄

    只能有一个名字?

    这个应该是了吧?恰恰又有例外,比如格拉芙产区的斐兰德酒庄Ch?teauFerrende,是当地不多的既产红葡萄酒又产白葡萄酒的酒庄之一,但它同时还出产纪龙酒庄Ch?teauGuillon,两款酒的酒质是相同的,并无正副之分。原来现在的酒庄是由两家酒庄合并而成的,像这样历史上真实存在过的酒庄名称可以保留使用,不管原先的城堡是否还存在。

    我是壕

    可以造一个酒庄吗

    对不起,在波尔多,即便你富可敌国,你也不可能新造一个酒庄,以你名字命名,或者以你父亲、祖父的名字去命名它!比较可行的路径是先购买一座现存的酒庄,然后改成你想要的名字(通常只是在原来名称里加上一个新主人的姓氏)。

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