葡萄酒喝得多了，但是开瓶器您又见过了多少种？市面上又多种多样的开瓶器，但总的来说分为手动和电动两种。下面就让我来为大家介绍一下塑料开瓶器开红酒步骤：（推荐阅读：基酒是什么意思）
方法/步骤
首先认识一下这个工具有3部分：1.黄色扇形旋钮；2.黄色瓶口状螺旋帽；3.金属螺丝。
下面分两步进行：
1.将黄色扇形旋钮对准软木塞垂直用力向下拧——注意，不要倾斜——一直拧到软木塞下端的中心位置能看到金属螺丝为止。
2.慢慢用力拧扇形下端那个黄色瓶口状塑料帽，此时软木塞就会随着黄色塑料螺旋帽一起慢慢从瓶颈中逐渐升起而退出瓶口，就OK了。
请注意：不能舍弃第2步而用猛力拔，那样力气小的人或女士很难拔出来；力气大的人可能仅仅将金属丝从软木塞中硬拔出来，而软木塞不动，如同滑丝一样，再拧进去就不那么好使了。
翼型开瓶器
这是一般在商店较常售卖的开瓶器（见图一）。它的主要构造像是两个翅膀，所以被称作是翼型开瓶器。开平的原理也像是侍酒师开瓶器一样，利用杠杠原理，使旋入木塞里的螺旋转将木塞带出。具体的操作为：
1.首先将开瓶器对准已开封的葡萄酒瓶口的正中位置；
2.旋动开瓶器顶部的把手，将螺旋塞钻入木塞内部。注意保持螺旋钻的垂直下钻，而且不要穿透木塞。这时，两边的把手会因为螺旋钻的下钻，而越来越张开；
3.接近木塞底部，开瓶器双翼张开后，用双手将两翼摁下，瓶塞随之启开；（推荐阅读：酒驾2018什么后果）
海马刀（侍酒师之友）
这是在葡萄酒人士中使用较广泛的开平瓶工具。它比较小巧，功能齐全，且便于携带。所以酒店、餐厅、酒吧的侍酒师们都是用这种开瓶器，所以它又有个别名叫做：“侍酒师之友”。这个整体分为（见图）：
1.酒刀 2.酒钻 3.把手 4.酒撬；
双金属片开瓶器
双金属片开瓶器，顾名思义，它的整体构造就是由一长一短两个尖头的金属片连接把手而成。构造简单，优点是不会破坏酒塞，造成木屑落到酒里污染酒质。但缺点是开瓶较慢，相对比较费力。主要适用于开启一些陈年老酒。因为这些酒塞经过常年在酒液中浸泡，质地已十分松软，甚至有些腐化，用一般的开瓶器很易断裂，甚至造成酒塞掉入酒瓶中。去掉屏封后，具体操作如下：
兔耳型开瓶器
土耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手像兔耳而得名。它在“兔耳”把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。具体操作为：
1.将开瓶器上把手搭下，两只兔耳型扳手张开，将螺旋钻对准瓶口木塞正中处；
2.将两只兔耳扳手夹紧瓶颈处。用另一只手将顶部的扳手压下，螺旋钻随即压入木塞中；
3.再将顶部的扳手拉上，木塞会随即取出；
4.将开瓶器取下，再次压下扳手，木塞从螺旋钻处自动掉出。（推荐阅读：白酒微商怎么做）
套筒式开瓶器
这也是一种常见的开瓶器。他的构造相当简单，只有三个部分：（1）旋转把手、（2）螺旋钻、（3）螺旋钻外部可旋转套。它的开瓶原理不同于杠杆原理，是用人手的反向扭转力将瓶塞拧开。具体操作为：
1.将开瓶器套在去瓶封的瓶口正中位置；
2.用旋动开瓶器顶部的把手，将螺旋塞顺时针钻入木塞内部。注意保持螺旋钻的垂直下钻，而且不要穿透木塞；
3.用手握住开瓶器旋转套处，向螺旋钻钻入的相反方向即逆时针拧，直至瓶塞完全拧出。
电动型开瓶器
除了手动开瓶外，现在市场上也出现了使用更为简洁、方便的电动型开瓶器。使用时只需通电后，将开瓶器对准瓶口，按下按钮，机器就会自动将螺旋钻头钻入酒塞里，并将其拔出。
桌式开瓶器
这种开瓶器较早是源于吧台边的啤酒桌式开瓶器，后来由于葡萄酒的兴起，人们又开发了一种适用于酒吧、宴会等需要大批量开酒的场合的开瓶器。使用方法是将去酒封的酒瓶瓶口对准螺旋钻口，注意瓶子方向与螺旋钻垂直。稍用力顶住瓶口，拉下把手，使得钻头钻入瓶塞，再提起把手，瓶塞随即拉出。