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揭秘葡萄酒不能倒满的真相

编辑: 小玲 发布时间:[ 2018-9-26 9:02:57 ] 信息分类: 酒代理

  中国自古就有“茶七分,饭八分,酒十分”的古语,也有“酒满敬客,茶满欺客”之说,这是中国传统的茶酒文化。不过,如果把这句话套到葡萄酒中,似乎就有点“没文化,真可怕”的味道。那么,倒葡萄酒时,一杯倒多少为宜?

揭秘葡萄酒不能倒满的真相

  大家在酒展或是宴会上都会发现,服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯,而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就会有这样的疑问:红酒为什么不能倒满?对于倒红酒的多少有具体的要求吗?推荐阅读:葡萄酒中为什么会有二氧化硫

  红酒一次倒多少其实并没有固定的要求,通常情况下,都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢?

  不曾倒满的葡萄酒

  不管是红葡萄酒还是白葡萄酒,或者起泡酒、加强酒,一般都是没有倒满的。

  红葡萄酒:一般都是葡萄酒杯的三分之一。

  白葡萄酒:杯量入杯为2/3;如果是香摈斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可。

  日常喝酒:不必要求那么高,随心倒,多一点少一点没多大关心,自己开心就好。

  葡萄酒不倒满是因为......

  醒 酒

  大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素就是空气。

  倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得“睡美人”能在杯中更快的苏醒。

  所以,不倒满有利于葡萄酒的“苏醒”......倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于的苏醒。推荐阅读:葡萄酒知识:揭开酒泥陈酿的面纱

  摇 杯

  大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多的接触,使得葡萄酒芳香四溢,而如果倒的太满,则无法摇杯,更无法观察挂杯现象。所以,不要让这种尴尬发生在自己身上。

揭秘葡萄酒不能倒满的真相

  闻 香

  倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,**会让你心旷神怡。

  而如果倒满整杯的话,散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的香气了。而且,根本无法做到闻香的姿势。

  优雅喝酒

  之前说过,红酒是优雅的睡美人,喝红酒更是优雅的行为,倘若一次倒一整杯,既不优雅,视觉上也缺乏美感,而且这样酒也容易洒出来。

  葡萄酒不倒满是有它的原因的哦来源:酒通社  

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