品红酒时为什么要转杯，其中的缘由你了解吗
编辑：芳芳 发布时间：2020/5/30 8:33:26 浏览次数：680 信息分类：
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可能很多朋友在喝红酒的时候会看见有些人不断在转杯子，这看起来很麻烦，而且很不爽的感觉。品红酒时为什么要转杯？不觉得这样很浪费时间吗？其实，这中间是有原因的，听小编给大家娓娓道来。
一、转杯可以唤醒沉睡的“睡美人”
红酒被喻为“睡美人”，之所以被称为睡美人，是因为红酒在瓶中只与微量的空气接触，因此处于沉睡状态的，这个时候的葡萄酒不论口感还是香气方面都味达到佳，所以葡萄酒在开瓶后需要醒酒，而转杯这个过程的作用类似于醒酒，转杯的过程也就是叫醒“睡美人”的过程，
二、可以更好的采集香气
大家都知道，红酒含有多种复杂的香气，而这些香气在刚开瓶后是闻不到的，需通过转杯等方式让香气更加明显，而通过转杯可以使原本闭塞的香气也随之满满发散出来。酒中所含的复杂香气就会散发到空气当中，变得芳香扑鼻，这个时候将酒杯倾斜，把鼻子凑近杯口，花果香甚至更加深层次的木香风味也变得明晰了。你便能更好的感受葡萄酒所散发出的特魅力。
三、转杯时可以观察红酒的挂杯现象
对于葡萄酒爱好而而言，在品味红酒之前观察红酒的挂杯现象是非常不容忽视的环节，红酒的挂杯不仅可以欣赏，而且根据葡萄酒的挂杯还可以判断葡萄酒的相关信息：比如挂杯较为明显的红酒一般酒体粘稠或是单宁强或是酒精度高，虽然根据挂杯不能判断一款红酒品质的高低，但是可以肯定的是好酒一定会挂杯。
品红酒时为什么要转杯？看完本文之后相信大家心中都有答案了，以后看见这样的行为就不要再觉得心烦意燥了，应该好好品尝酒，如果心情不好也会影响品酒的哦！
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