葡萄酒收藏家们的秘密藏酒法，快收藏起来吧
编辑：芳芳 发布时间：2020/10/8 8:53:33 浏览次数：634 信息分类：
酒招商
葡萄酒是否保藏得好是会直接影响其口感。对于收藏者来说，也决定了葡萄酒的增值潜力。一般来说，葡萄酒的保存应该注意以下几个方面：温度、湿度、光照和振动。接下来，给大家推荐葡萄酒收藏家们的秘密藏酒法，快收藏起来吧。
葡萄酒的保存温度是多少
前列个重要的因素就是温度。葡萄酒较佳的保存温度应该是13℃左右。温度较好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。
湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。
光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。
还有就是酒瓶的摆放
大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
对于已经打开但没有喝完的酒，理想的方法是先把瓶内的空气抽出来，然后塞住瓶塞，这样可以存放一个星期。把剩下的酒换成小瓶比较经济，这样瓶子可以再保存24小时，不透气。但是，已经开瓶的酒要尽快喝完，因为存放的时间越长，风味流失的越快。
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