家庭用餐什么葡萄酒适合搭配
编辑：芳芳 发布时间：2020/10/27 8:49:03 浏览次数：457 信息分类：
酒招商
家庭聚餐选择更能被大多数人接受，能很好的搭配各种中式菜肴的葡萄酒，比如酒精度低，口感优雅柔和的葡萄酒，能很好的搭配很多中式菜肴，是我国菜肴中酱油比例较大的菜肴的上佳伴侣。那么，家庭用餐什么葡萄酒适合搭配？
西方的餐酒搭配起源于20世纪初，至今已有上百年的历史，所以有许多经典搭配与经验，可提供餐桌上酒食搭配参考。以葡萄酒款而言，酒的特性越鲜明则搭配性越狭窄，例如贵腐葡萄酒，能搭配的食物通常被局限在甜点，或者带有特殊风味的食物，如蓝纹奶酪。偏向中性或者带一点酸度的酒款，和食物的搭配性反而更宽广。因此，循着这个方向，一般的地区餐酒，即是很好的搭配酒。
如果在家里搭配家常菜，建议挑选略带酸度的红酒，如意大利的奇安弟产区的红酒、法国普罗旺斯地方的红酒、新西兰的赤霞珠、西班牙里奥哈产区的红酒等。若想增加一款白酒，可考虑大众化的品种，霞多丽或长相思都较好搭配，如果食物带有烧烤气味，以具有橡木气味的白酒为佳。若想丰富餐桌上葡萄酒的选择，一款清凉爽口的桃红酒便能讨好诸多食客的嘴巴，尤其是搭配BBQ及带辣的川味干锅美食。
葡萄酒菜搭配简单不简单不好说。也可以说简单，基本上可以遵循“红酒是主菜，白葡萄酒是小菜”的原则。难就难在凡事都有例外，这个原则也不是金科玉律。另外，个人之间的口味差异很大，这无疑给佐餐酒的搭配增加了很多难度。但是，对于餐点和酒水的搭配，我们并不一定非要威风凛凛，一本正经，毕竟开心的吃喝才是重要的！
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