红酒香草烤羊排
编辑：张闯 发布时间：2011/11/19 9:06:18 浏览次数：1086 信息分类：
红酒信息
原料：
羊排、洋葱、姜、蒜头
调料：
红酒、盐、酱油、蜂蜜、迷迭香草碎
做法：
1、羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎；
2、将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入；
3、将红酒、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上；
4、腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀；
5、烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头，再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁；
6、烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层；
7、180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁；
8、较后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可；
9、烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。
雪兰城堡Chateau Siran
雪兰城堡酒体适中至丰满，带有黑莓、树莓和淡淡的甘草的芳香和味道，单宁劲道十足，余味悠长。
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