朗姆酒的制作工艺分类
编辑：代丽 发布时间：2020/9/7 9:45:39 浏览次数：814 信息分类：
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朗姆酒的制作工艺分类
（1）银朗姆（White Rum）
银朗姆又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭化过滤后入未经过烧烤炭化橡木桶中贮存一年。酒味较干，清澈透明，香味不浓。
（2）淡朗姆（Light Rum）
淡朗姆是在酿制过程中尽可能取非酒精物质的朗姆酒，陈酿1年，呈淡黄棕色，香气淡雅圆正，酒精度为40~43左右，用于多做混合酒的基酒。
（3）金郎姆/老朗姆（Golden Rum）/（Old Rum）
老朗姆酒也可称为金朗姆“金朗姆”又可称琥珀朗姆，是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦“炭化”的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒液呈现橡木色，酒味略甜，香味较浓。
（4）黑朗姆/传统朗姆酒（Dark Rum）/（Traditional Rum）
黑朗姆又称红朗姆也可以称为“传统朗姆酒”传统朗姆酒陈年8~12年，在生产制作过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。呈琥珀色，甘蔗香味突出，口味厚重圆滑，酒色较浓（深褐色或棕红色），传统朗姆有时也会被称为黑朗姆。
（5）浓香朗姆酒（Great Aroma Rum）
浓香朗姆酒也称为强香朗姆酒，是用各种水果和香料串香而成的朗姆酒，其风格和干型利口酒相似，此酒香气浓郁，酒精度为54度左右。
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