中秋节是收获的季节，但到处充满成熟的气息里，去田地里干活是件让人觉得充实又快乐的事！花生就是在这个时候摘的！今年中秋可以多一道菜——五香啤酒花生，那么，五香啤酒花生怎么做好吃呢？下面是五香啤酒花生做法。
五香啤酒花生原料：
花生500克、啤酒一瓶、八角2个、香叶2片、桂皮一小块、花椒10粒、丁香3粒、盐、姜、干辣椒、淀粉。
五香啤酒花生做法：
1、、把花生先清洗2遍。去掉大部分的泥土，然后重新加入清水，撒上适量的淀粉，用手抓洗；
2、、反复几遍清洗干净即可。看清洗后的花生，很干净吧。每一个花生捏一个小口，这样方便煮的时候入味；
3、、准备好所用的香料，把八角，香叶，桂皮，花椒，丁香放到一个茶包内，这样不容易散在锅里，没有也可以直接放；
4、、锅中加入一瓶啤酒，如果花生量多可以补足清水。放入姜片和干辣椒还有五香袋，加入适量的盐，盖上盖子大火烧开，转小火煮约20分钟左右即可，喜欢吃面一点的可以再多煮一些时间，自行掌握。
五香啤酒花生烹饪小技巧：
1、再放盐的时候，放多少较开始煮的时候可能都不够入味。建议煮好的花生晾凉，用煮花生的汤浸泡至少2个小时以上为好；
2、浸泡的时候可以放入冰箱冷藏，吃的时候会很凉爽；
3、如果不喜欢喝啤酒的，不建议用啤酒来煮，因为煮完的啤酒花生壳上微微有点啤酒苦涩的那个酒香味。
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