深粉象由一家比利时家族酿酒厂“Huyghe”酿制出品，酒厂成立于1906年，位于比利时的根特市的一片从1654年就开始酿造啤酒的旧址上，所以他们使用的酿造工艺至今也已经有350年的历史了。
深粉象啤酒的由来
深粉象名字中的“Delirium”意思为“谵妄”，在字典里的定义为：一种醉酒状态下的急性精神紊乱，通常伴有癫狂、无序讲话和幻觉，常用于形容酗酒者酒精中毒后的状态，粉红色大象正是这个寓意的完美体现，在喝醉之后看到粉红色大象，所以它被称为粉象系列，其中Delirium Nocturnum由于颜色较深被叫做深粉象，这一标志被用到了所有相关产品上，包括专用酒杯。
另外，也正是由于名称中“Delirium”这个词带有明显的鼓励酗酒的意味，所以初出口到美国及加拿大的时候很快就被禁止出售并被撤下货架了，一度深粉象被改名为“Mateen Triple”才得以出售。
深粉象啤酒特点
深粉象啤酒使用的“卡通”风格酒瓶让它在众多瓶装啤酒中显得尤为可爱，至少会让你一眼就注意到它，它那少见的不透明瓶子早是石头制成，后来改成漆上涂料的玻璃瓶，这层涂料是为了避免温度过高和太阳直射，也是保证瓶中再发酵质量的好办法。
深粉象是经典的三次发酵啤酒，更具深度的口味和口感让人眼前一亮，与众不同的包装更是让女士们爱不释手，于是深粉象成为了酒吧里面女士们的爱，甚至超过了水果啤酒的受欢迎程度，还有人戏称深粉象为“失身酒”，它的特点可见一。因为好喝且度数高，酒精度8.5%。所以喝一斤粉象啤酒大约相当于喝二两43度白酒。很多人骗女孩子喝酒，说这是啤酒，多喝点吧，醉不了。然后女生“噗通”然后男生……你懂的。
酿造上，深粉象具有极其特殊的制作工艺，它使用三种不同的酵母和五种不同的麦芽，经过三次发酵酿造而成，具有深红接近棕色的颜色和丰富的口感，而且在常温饮用下酒的味道更加浓郁芳香，在浓烈的麦芽味道中带着丝丝苦味，同时还散发着一股香菜的清香和橙子的酸甜气息，它名称中的“Nocturnum”在佛莱芒语中是“深夜”之意，用来形容其充满诱惑的浓厚红褐色酒体，以及喝下去之后丰富的口感带来的复杂感受。
深粉象啤酒品尝
深粉象给人深刻的印象是它入口的时候那股强烈的焦糖混合水果的甜味，比一般的比利时三倍啤酒更加甜腻一些，8.5%的酒精含量其实完全可以接受，只是这种甜腻会让女士们丧失自制力，三瓶之后必然晕眩，由此得来“失身酒”的称号。
其实单从酒本身来说，深粉象足以被评为A级，有必要特意找一瓶来品尝的级别，泡沫细腻紧实，散去之后露出暗红色醇厚的酒液，焦糖味道浓郁，闻不到什么麦芽味道和啤酒花的苦味，喝起来很顺滑，沙口感也很强，入口以后先是水果的香味，然后是淡淡苦味，落在焦糖的甜味上，整体在嘴里有一个味觉的过渡，过程非常自然，很舒服。
深粉象啤酒饮用建议
深粉象具有典型比利时三倍啤酒的特点，颜色较深、口味丰富、较甜、麦芽味较重等，不易在就餐时饮用，也不适合搭配较甜的食物，那样会让酒变得更加甜腻，应该适当搭配一些坚果或者咸淡口味的零食饮用，或者当作下午茶饮用酒或饭后酒饮用。