百威啤酒的种类有哪些?
编辑:芳芳 发布时间:2020/8/17 8:54:22 浏览次数:1116 信息分类:
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百威啤酒根据啤酒色泽分类,啤酒分为黄啤酒、黑啤酒
1、黄啤酒(淡色啤酒):呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间。
2、黑啤酒(浓色啤酒):色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显。其色度一般在5~15ml碘液之间。
百威啤酒按方式的不同将啤酒分为熟啤、生啤
熟啤:在瓶装或罐装后经过巴氏处理,比较稳定的啤酒。
生啤:不经巴氏处理或瞬时高温处理,而采用过滤等物理方法,达到一定生物稳定性的啤酒。
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