啤酒的营养价值啤酒与热量

编辑:芳芳  发布时间:2020/10/22 8:47:30  浏览次数:687  信息分类:啤酒招商  

  啤酒的营养价值

  01啤酒与热量

啤酒

  1.啤酒发热量的计算

  啤酒的发热量粗略地也可用下式计算:

  热量(J/L)=原麦汁浓度×36.4×4.186

  2.啤酒与其他食品产生热量的对比(J/kg)

  啤酒(12%原麦汁浓度)   1800

  苹果汁      1968

  番茄汁      837

  橘子汁      1968

  葡萄汁      3098

  白葡萄酒   2931

  红葡萄酒   3224

  1L啤酒的热量相当于:500g马铃薯,0.75L牛乳,6~7个鸡蛋,65g奶油;250g黑面包。

  3.热量换算

  分解下列物质所释放的热量:

  1g碳水化合物  17.17J      1g脂肪  38.94J

  1g蛋白质        17.17J      1g酒精  29.73J

  4.人体所需的热量

  70kg体重人体的基础代谢    7.95kJ/d

  轻体力劳动                       (10.05~10.89)kJ/d

  重体力劳动                       (14.65~18.84)kJ/d

  02啤酒与维生素

  啤酒中所含的维生素因酒而异,举例如下。单位:mg/L

  硫胺素(维生素B1)0.005~0.15

  核黄素(维生素B2)0.3~1.3

  吡哆醇(维生素B6)0.4~1.5

  烟酰胺5~20

  泛酸0.4~1.2

  叶酸0.1~0.13

  生物素(维生素H)0.002~0.015

  肌醇~60

  胆碱100~300

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