烹饪一道优美的菜 啤酒砂锅狮子头
编辑：张闯 发布时间：2012/1/11 8:45:53 浏览次数：1274 信息分类：
啤酒信息
乍一看题目，还以为是把国家一级保护动物搬上了餐桌呢，但是既然是狮子，想必就会有狮子的味道吧，一起来看下这道食谱。
主料：五花肉、白菜。
辅料：粉条、火腿片、油菜心、馒头渣、马蹄莲碎粒、虾米碎粒。
调料：啤酒、酱油、盐、味精、鸡精。
制作方法：
a将五花肉剁成肉馅，将辅料馒头渣、马蹄莲碎粒、虾米碎粒与调味品一起制成大丸子，放炒锅过油，再放盘内蒸20分钟。
b砂锅内放上白菜，再放肉丸子、粉条、火腿片、高汤、啤酒，中火煲15分钟，放油菜心点缀。
特色：色泽青绿与白粉条相间、汤鲜、肉嫩，香而不腻。
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