葡萄酒里的结晶是什么物质
编辑:淑贤 发布时间:2012/6/20 16:53:57 浏览次数:1582 信息分类:
葡萄酒招商
结晶和沉淀在葡萄酒——特别是旧世界强调传统方式酿造的葡萄酒——当中是非常普遍存在的。
结晶物质来源与葡萄酒当中的酒石酸。虽然这种结晶在白葡萄酒当中出现得更多,但是在红酒中出现也是完全正常的。
再来说说沉淀
众所周知,葡萄酒是通过酵母的作用,把葡萄汁内的糖分转化成为酒精。酒瓶底端的中沉淀物正是这瓶酒中酵母先驱的遗物。
总而言之,无论是结晶还是沉淀,对于葡萄酒来说都是正常的显现,你可以放心饮用这瓶酒。
虽然这些东西对健康没有影响,但是在人们品尝葡萄酒时吃到他们终归会有一些小小的不满。
你因该已经看到酒瓶底部凹进去的那一块了吧,那正是为了让这种物质集中沉淀,防止它们在倒酒的时候流出所设计的。
如果情况严重,你还可以使用换醒酒瓶、过滤等方式把他们去除。
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