根据葡萄来区分酒
编辑:淑贤 发布时间:2012/6/20 18:01:07 浏览次数:676 信息分类:
葡萄酒招商
是指以当年采收的葡萄所酿造出来的酒,虽然隔年喝它还不至于变成“老酒”,但时间越久,新酒所强调的果香、清新口感会渐渐消失。通常新酒建议在出厂三个月内品尝,千万不要把新酒“陈年”,它们不耐久藏。
冰葡萄酒将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃以下,使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,然后采收、压榨,用此葡萄汁酿成的酒。
贵腐葡萄酒在葡萄的成熟后期,葡萄果实感染了灰绿葡萄孢,使果实的成分发生了明显的变化,用这种葡萄酿成的酒。
丹宁酸带涩味的酸性物质,是葡萄酒滋味的重要组成。
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