意大利烩饭配帕玛森奶酪、黑松露的做法
编辑：淑贤 发布时间：2012/7/2 17:07:24 浏览次数：2255 信息分类：
葡萄酒招商
意大利烩饭配帕玛森奶酪、黑松露
配酒：“Barolo Cerequio”1995 by Michele Chiarlo
酿酒的葡萄品种：
内比奥罗(nebbiolo)葡萄。内比奥罗产自意大利西北部，在酿造过程中依照传统工艺，葡萄都要连皮和籽浸泡三四周，这非常有助于产生足够的多酚。
食材：
意大利米、蔬菜水、Parmesan奶酪、干葱、黑松露、白松露油、黄油、白葡萄酒
步骤：
1. 先炒干葱, 出香味, 放入意大利米一起煸炒
2. 放入白葡萄酒，再放入蔬菜水，煮大概10分钟
3. 放入黄油和白松露油和Parmesan奶酪和盐
4. 搅拌均匀即可
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