玛歌的另一面
编辑：小杰 发布时间：2012/7/11 16:15:57 浏览次数：673 信息分类：
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那么在玛歌区一直稳坐第二把交椅的便是古堡-帕玛（Chateau Palmer）。帕玛酒庄在1855年评级中只获三级“顶戴”，但其价格和品质一直位于超二级水平。在罗伯特-帕克（Robert Parker）1998年的评级中，帕玛是惟一一座放入一级行列的三至五级名庄，一直以来其在玛歌区的声望并不次于古堡-玛歌，上世纪六七十年代，在许多酒客心目中是曾一度超越古堡-玛歌的。前几天我在光华路五号院会所接待从青岛来的朋友，开了一瓶84年白马和一瓶82年帕玛，经过大家的品鉴，都更加推崇浓郁多变的82年帕玛，其口感具有番石榴及矿物质的气息，使酒体感觉更加润滑。我认为帕玛虽在三级，但价格已超越二级，挑战一级，150多年后的今天，更加证实了现在帕玛卓绝品质的地位。
古堡-帕玛建园于16世纪，一直由波尔多的豪门望族Gascq家族拥有，后来由驻守波尔多区的英国将军查尔斯-帕玛（Charles Palmer）买下，更名为现在的古堡-帕玛（Chateau Palmer），可惜英国人并不善酒庄经营，这就是为什么帕玛酒庄在1855年的评级中只能进入三级的原因。后来银行家Pereire家族买下帕玛酒庄，在1858年重新种植所有的葡萄树并投下大量金钱改良酿酒设备，同时建起了现在我们见到的酒庄，这座城堡因为在设计上独具匠心，外观优雅别致，成为法国酒庄城堡建筑艺术的杰作之一。
作为玛歌产区的精品名贵，帕玛葡萄酒由梅洛、赤霞珠和小维铎调配而来，酒香纯正而丰富，散发着欧陆野果的气息，奶油、石墨、甘草和花香等多种香气，层次变化丰富，多汁而口感紧致，回味细腻绵长。那种带有充足花香和果味的特点似波美侯区的酒多于玛歌区的酒，但入口后复杂悠长，充满了轻柔、优雅的女性感觉，又正是玛歌区酒的特点。古堡-帕玛的酒标也值得一提，那是我见过的较具震撼力的酒标之一，设计极其尊贵典雅，黑底金字（副牌金底黑字），宛若大家闺秀，不觉叩首膜拜，令人印象深刻、过目不忘。
玛歌法定产区的酒庄由于规模不同，也由于特殊的多样性，悉数玛歌产区的酒，自己味蕾便不自觉地活跃跳动起来，眼前又仿佛出现了一场艺术美感的时装秀，“模特们”款款走来，有二级酒庄鲁臣世家（Chateau Rauzan-Segla）、力士金（Chateau Lascombes），三级酒庄麒麟（Chateau Kirwan）、迪仙（Chateau d`Issan）、肯德布朗（Chateau Cantenac-Brown）、费里埃（Chateau Ferriere）…… 将优雅和柔美向你娓娓道来。
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