假葡萄酒对健康造成的影响
编辑：宗达 发布时间：2012/8/13 15:56:50 浏览次数：863 信息分类：
糖酒招商
用水、酒精、香精、色素调制出来的假葡萄酒，对消费者的健康会带来哪些影响呢?
医学界人士介绍，灌装饮料需要经过蒸馏等工序，但蒸馏等设备比较昂贵，部分商家便进行不规范生产。在生产过程中，一些有害物质会进入并污染饮品，轻则会引起肠胃疾病，重则会对人体肝肾造成损害。
针对此事，工商部门日前也表示，他们已经加强了对红酒进货渠道的控制。“尤其是对产自河北昌黎的红酒，对其生产厂家都会严格审查。近期主要控制进货渠道，下一步会继续检查市场上的劣质红酒。”
工商部门同时提醒消费者，并不是每一瓶产自昌黎的红酒都有问题，选购葡萄酒要看准厂家和品牌。
想购买优质国产红酒的市民，不妨看看以下小妙招：优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，市民不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。
此外，还可通过看标志、外观及品酒味的方法来辨别。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高;添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成分，进而影响到葡萄酒的酒质。在外观上，真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目，香气平衡、协调，融为一体，令人愉快;假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。较后，品酒味。真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长;假葡萄酒有突出的水果香(外加香精)，酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味。
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