识别香槟主标签
编辑：宗达 发布时间：2015/1/23 14:52:18 浏览次数：691 信息分类：
糖酒招商
①为香槟酒必须要标注的,有时为vin de champagny字样,即在香槟地区酿制的起泡葡萄酒.
②为品牌名称,是鉴别香槟酒品质的一个重要参数,一般以酒庄创始人的姓名命名或现在的酿酒人的姓名命名.
③关于香槟酒的酒精含量的百分比.一般为1 2%,较高度数为1 3%,标注方式如下:"12%v01."或者"12%by v01."
④关于香槟酒生产者或商标所有者的注册编码(只有香槟酒才这样规定),是由二个英文字母和六位阿拉伯数字组成,用以辨认香槟生产者的身份地位.主要有以下几种:RM、NM、CM、MA、RC、SR等.请详见下面的解释.
⑤为酒庄所在的城市名或者乡镇名.
⑥关于此瓶香槟酒的类型,即香槟酒含糖量的多少, Extra brut、brut、extra-drv、sec、Denli-sec:还是doux型.有时它还会告诉你该酒是由什么葡萄制成,是完全用白葡萄酿制的blanc de blanc、完全用黑葡萄酿制的blanc de noir、 或者是玫瑰香槟酒rose等.
⑦关于酿酒者或装瓶人的地址.我们看到的是这样的标志"ELABORE PAR酿酒人及其详细地址".有时看到它的下面还有")ISTRUBUE PAR……",这是指经销人的姓名及详细地址.
⑧关于香槟酒瓶的容量,是0.375升、0.75升、1.5升、3升、4.5升、6升、9升、12升还是15 升.常写作"750ml"或"75cl",即0.75升容量,请见"酒瓶的知识".
对于非泡沫酒而言,酿制年份是酒质量的一个保证,即指用哪一年收获的葡萄酿制而成,因为葡萄的收成好坏很大程度上是依当年天气而定的,购买有年份的葡萄酒能得到更多的质量确认.否则,没有年份的酒就有很大可能是多年酒混合而成,这在波尔多地区、勃根底等地区是常发生的.而香槟酒则不然,其本身就是百酒勾兑而成,所以才有其丰富性和多样性,它用不同年份的酒勾兑,与多年的陈酿混合,以兑制出精品.
着名酒庄一般都储存有可观的陈酒.
大部分香槟酒都是没有年份的.而标有年份MILLESIME的香槟酒,一般而言,都是葡萄的丰产年(葡萄糖分高、质量好)且都会在标签上加以标注的.如"veiadaIage 1996’’、brut1993"、":millesime’1995"、"GraIade Amlee 1990"、"ROcolte de l.anlle’e 1989"等等,而"Brut 1993 cuve’e 2000’’字样则是用1993年当年的葡萄专为2000年而制的香槟佳酿.而这样的香槟酒承诺了,的质量,购买尽可放心,每一瓶都能让你满意
香槟酒的好年份:假定以1975年起算,则有79、82、83、85、86、88、89、90、93、94、95和96年.尤其是1988、89、90年为历史上较好的年份.
而较近2000年、1999年、1998年是又一次连续丰产年,只不过要稍作等候,从酿作到上市非一朝所能完成,好的特别佳酿甚至10年以上,看来人们把香槟酿酒师们称为未来大师是对的.
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