美食：贵妃鸡翼制作方法
编辑：宗达 发布时间：2012/9/19 14:59:44 浏览次数：1089 信息分类：
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鸡中翼是小朋友特别爱吃的食物,但洋快餐的炸鸡翅吃多了容易上火,且有垃圾食品之嫌.在日常生活中,推荐这款容易下饭且口味独特的贵妃鸡翼给各家庭主妇,不但小朋友喜欢,大人也会耳目一新.
材料:
鸡中翼10只,红萝卜片、红葡萄酒、生油各50克,砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、生粉适量,料酒20克,麻油少许,姜片葱段各20克.
做法:
1.鸡翼一分为二,洗净,用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌30分钟.
2.烧热锅,下生油、姜片、葱段爆香,加鸡翼略炒,加水、砂糖、红葡萄酒、盐,大火烧沸后改小火烧至汁浓,加红萝卜片翻炒.加入生粉勾芡,加麻油、鸡精炒匀上碟.
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