苏格兰菜肴的美味
编辑：宗达 发布时间：2012/9/19 16:23:05 浏览次数：811 信息分类：
糖酒招商
苏格兰的菜肴
美味、简单、实惠,诱惑难挡,再配上一杯淡雅且色泽明亮的苏格兰威士忌,无疑你将成为苏格兰美食的忠实拥趸.
海鲜
整个欧洲都会羡慕苏格兰那长长的海岸线,鱼、虾、大龙虾、螃蟹、贝类、 牡蛎,这些新鲜的海鲜在大部分沿海城市随处可见.渔业已经成为了苏格兰的核心产业,以前一般人很难吃到的三文鱼已成为如今大众都可以享用到的美味.三文鱼和鲑鱼,通常是熏烤的,也可以搭配面包和黄油食用.青鱼,这种古代苏格兰人餐桌上必不可少的美味,如今在一些地方仍然是人们十分喜欢的食物,特别是腌青鱼和油炸青鱼.
野味
苏格兰的鹿肉并不是一般的鹿肉,而是马鹿的肉,它的特点是脂肪含量低、味道鲜美.那里的鹿肉通常烤着吃,或者作为砂锅菜的原料,一般在烹调的时候会放一点杜松果实和红葡萄酒.
如果你喜欢野味,并且有钱吃得起,就大把花钱去吃松鸡吧!松鸡在所有的野味当中广受好评.如果有好的大厨师来料理,松鸡的肉就会呈现鲜嫩多汁的口感.野鸡肉也是不错的选择.他价格比较实惠,吃起来更加像美味的鸡肉.你可以填上一些燕麦片或者配上味道鲜美的蔬菜布丁.这种布丁是用洋葱,大麦和辣椒做成的.
哈吉斯(Haggis)
哈吉斯是把羊的卤肝、内脏、燕麦片和洋葱放在用羊胃做的袋子里烹制而成.哈吉斯倒不是当地的家常菜,它主要面向前来苏格兰的游客.传统上搭配芜菁泥和土豆泥一起吃.哈吉斯一直被认为是上不了台面的菜,但近年来变得相当时髦, 餐馆用酥皮包羊杂碎或在上面洒点莓果酱,现在还有素食的哈吉斯呢!
甜品
地球人都知道,苏格兰人爱吃甜品.在苏格兰的大街上,各路面包师集聚一堂,施展手艺-有冰冻小面包、蛋糕、奶油酥皮心、松饼、烤饼、法奇软糖等种种好吃的点心.传统点心有clootie dumpling(一种包在布里浸湿几小时的水果布丁,甜且油腻),有精致的cranachan (把烤过的燕麦浸泡在威士忌里,裹上生奶油,并用树莓调味),还有更为精致的Atholl 麦片汤.
麦片粥
麦片粥是用煮熟的燕麦制成的简单的菜肴.它需要慢慢地炖并用传统的炊具不断搅拌,以防止结块.麦片粥应该是稠的而且有益健康的,而不像稀饭那么稀薄.它能很好的填饱人们的肚子.现在它通常被作为早餐在食用,加上牛奶和一小盘食物,能让你在吃午饭前都不会感到饿.传统上,苏格兰高地上的佃农都会在一周开始的时候煮上一大罐的麦片粥.先让它冷却,然后将其切成一片片放在自己的口袋里作为每天的午餐.
马铃薯卷心菜泥
这道菜主要风行于苏格兰西部的岛屿和爱尔兰.它的主要原材料有卷心菜,萝卜,土豆和番茄.把这些原料脱水后,放到一个平底锅里面,放一些黄油,用盐和辣椒调味,然后加热到熟为止.
葡萄酒招商请登陆http://www.9998.tv/putaojiuzs
您留言，我回电！帮您快速找到您想了解的产品！
提示：留言后企业会在24小时内与您联系！
温馨提醒：本网站属于信息交流平台，倡导诚信合作、互惠共赢！为了保证您的利益，建议经销商朋友与厂家合作前，认真考察该公司资质诚信及综合实力，以免造成损失！