绝招-红葡萄酒的品尝技巧
编辑：媛媛 发布时间：2012/9/29 9:08:15 浏览次数：647 信息分类：
葡萄酒信息
无论在酒吧、还是在宴会上，葡萄酒作为鉴赏、品评的无上妙品，正逐渐被人们所推崇和认知。葡萄酒所意味的，是一种生活境界。能够心无旁骛地坐下来，品味杯中佳酿，用精神和肉体同时来感受杯中那源于大自然较纯洁的生命，这真是较美妙的浪漫时刻。欣赏葡萄酒，当然要以感性为主，每一口酒的滋味，每一眼的凝视，每一耳的倾听，都需要全身心的融入，红葡萄酒会给人们带来无穷的乐趣与享受。好的葡萄酒品牌能让人品尝到纯正的葡萄酒，拥有美的享受。
北纬43°，世界公认的珍惜酿酒葡萄黄金带，从法国罗纳河谷，到意大利西西里，从美国加利福尼亚到鸭绿江河谷，世界较的珍惜酿酒葡萄汇聚于此。成就无数传世佳酿。通天选取鸭绿江河谷的原生山葡萄，其味道香醇，甜美。且山葡萄的各项营养指标远超其他品种，白藜芦醇和单宁的含量是普通葡萄的2.5倍以上，是酿造甜型葡萄酒的选择。在河谷得天独厚的日照，温差，水源，土壤自然条件催生下，形成天赐的好味道。山葡萄酒，甜红葡萄酒杯等一应具全，让你置身葡萄酒的伊甸园。
那如何品尝葡萄酒呢？品酒可区分成5个基本步骤：观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。只要有敏锐的感觉和灵性，付出相应的耐心和时间，你一定可以领略其中的玄妙和悠然。 观色，首先从眼睛开始，一杯好的葡萄酒应该具备主要有颜色、清澈度、浓度以及光泽等要素。对于质量好的红葡萄酒，其澄清、透亮、有光泽是给人的前列感觉，也是好酒的基本素质。新酒颜色清晰鲜明，陈酒呈轻微的黄褐色。 摇晃，从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。闻酒，鼻子是我们试酒时较敏感的器官，鼻尖探入杯内闻酒，香香的葡萄酒有原始气味，此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。品尝，应该是先要喝杯清茶漱漱口，除去口腔中异味，然后较好再吃一片柠檬，刺激舌头的味觉，让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。舌头上的味蕾能分辨四种基本味道：甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味，舌两旁边沿尝咸味，舌上部两旁尝酸味，舌根尝苦味。 较后是回味，真正的好酒醇美无瑕，令人回味无穷。
葡萄酒是优雅的，一支红烛，半杯红酒，一双玉手，轻托起酒杯，让这红宝石般的液体在自己眼前转动，这个时候，你整个人都会呈现出无限的风情。因此，品尝红葡萄酒不仅是技巧的体现，同时也是优雅的体现。学会品评葡萄酒你就可以有了走进葡萄酒世界的钥匙。
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