吃海鲜喝什么酒较好
编辑：小宁 发布时间：2014/12/10 9:22:26 浏览次数：597 信息分类：
葡萄酒信息
吃海鲜喝什么酒较好？很多人的习惯是吃海鲜喝啤酒，其实这样是较不好的。海鲜和酒是不能随意搭配的。今天好酒网小编就来跟大家详细介绍一下！
海鲜属于寒性食物，所以搭配酒的时候较好选择热性酒。比如白酒、黄酒、葡萄酒都是可以的。切记不要和啤酒一起食用。啤酒属于寒性的，如果啤酒和海鲜一起吃的，体质弱的人可能会引起腹泻等肠胃不适的现象。但是在青岛这样的海滨城市，人们吃海鲜喝啤酒已经成为了一种享受。
吃海鲜不宜喝什么酒
吃海鲜不能喝啤酒。边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出：海鲜是高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，摧毁原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不只，满地打滚，无法行走。
因此，好酒网专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。
除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点：
①先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。
②大量饮用开水。每天大约饮2000～2500毫升，及时将尿酸排出体外。
③吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
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