什么是雪利酒？雪利酒是什么酒？
编辑：小丫 发布时间：2015/8/19 17:20:53 浏览次数：2583 信息分类：
糖酒招商
对于雪利酒，很多人不是很清楚，这样的酒不是很常见，那么，什么是雪利酒？雪利酒是什么酒？今天好酒网小编就来告诉你。
相关推荐：雪利酒的产地，雪利酒英文怎么说？
什么是雪利酒？
“雪利酒”是由西班牙语Jerez的英译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样，它也以产地得名。“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇，小镇附近富含石灰质的土壤，适于生长品种葡萄巴洛米诺，这种白葡萄即为雪利酒的原料。
雪莉酒有两种不同的种类，分类方法以酿造过程中「开花」或「不开花」为分别。
所谓的开花，就是指在酿酒过程中，有些酒的表面会浮上一层白膜。有白膜的称为「开花」，这就是菲诺(Fino)雪莉，味道不是很甜，但轻快鲜美。是一种很好的饭前开胃酒。
另外，「不开花」的就是没有白膜的，称作奥罗索(Oloroso)，味道浓郁甜美。轻快、甜美、浓郁，而且酒精浓度不是很高(一般葡萄酒为12%～15%)。通常作为饭后酒。
雪利酒是什么酒？
如果细分雪莉酒，它的的种类很多，分别为干型、甜型和混合型：
干型雪莉酒： 1.Fino(菲诺)─干型。采用 Palomino 种葡萄品种制造，呈淡麦黄色，带有清淡的香辣味。酒精度数约为15.5度。
2.Manzanilla(曼萨尼亚)─干型。产于海边的圣路卡(Sanlucar)的Fino型不甜酒，因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。
3.Amontillado(阿蒙提亚多)─干型。Fino进一步成熟的酒，呈琥珀色，带有类似杏仁的香味。酒精度数17度左右。
4.Oloros(奥罗索)─干型。具醇厚浓郁的独特香味，有甜味和略甜两种，酒精度数18-20左右。浓甜的 Cream 型雪莉即是以此酒为底调制而成。
5.Palo Cortado。
甜型雪莉酒：Pedro Ximenez、Moscatel;
混合型雪莉酒： Pale Cream 、Medium、Cream。
以上就是对“什么是雪利酒？雪利酒是什么酒？”详细介绍，想了解更多雪利酒信息，请关注好酒招商网百科栏目。
您留言，我回电！帮您快速找到您想了解的产品！
提示：留言后企业会在24小时内与您联系！
温馨提醒：本网站属于信息交流平台，倡导诚信合作、互惠共赢！为了保证您的利益，建议经销商朋友与厂家合作前，认真考察该公司资质诚信及综合实力，以免造成损失！