葡萄酒里有多少重金属，葡萄酒中重金属的标准
编辑：小丫 发布时间：2016/1/28 9:07:44 浏览次数：1568 信息分类：
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有传言说葡萄酒中含有金属物质。但哈本顿博士却告诉我们，根据食品与药品管理局检测的结果来看，我们完全没有担心的必要，因为葡萄酒中重金属的含量远远低于法律规定的较低标准。那么葡萄酒里有多少重金属，葡萄酒中重金属的标准又是什么呢？快跟小编一起来看看吧。
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葡萄酒里有多少重金属
21世纪以来，出于对葡萄酒品质的严格控制、原产地认证的需要、或者环境污染带来的影响的关注等，大部分葡萄酒生产国都对葡萄酒进行了重金属检测。
纵观各个国家的分析报告，整体上葡萄酒的重金属性高。但也有铜、锰超标的例子，如罗马尼亚的葡萄酒测定铜0.8-8毫克/升，锌0.2-1毫克/升、铅2-20微克/升，但在样品中却发现铜较高超出了8倍。
而的雄黄酒，由于人为添加雄黄，酒中的无机砷含量可达70毫克/千克。
葡萄酒中重金属的标准
上有葡萄与葡萄酒组织（OIV）。在2006年，为葡萄酒的重金属含量制定了一系列的标准，其中铅0.15毫克/升，镉0.01毫克/升，砷0.20毫克/升， 铜1.0毫克/升，锌5.0毫克/升。
一些国家也制定了自己的标准，如斯洛伐克、克罗地亚都为葡萄酒设定铜的标准不超过1毫克/升，马其顿设定镉的标准不超过10微克/升，美国对酒中的砷没有设定标准，而在加拿大销售的葡萄酒允许的极限是100微克无机砷/ 升，严于葡萄与葡萄酒组织的1倍。
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