寒带冰谷冰葡萄酒怎么样
编辑：小闫 发布时间：2016/7/4 10:58:45 浏览次数：1359 信息分类：
葡萄酒信息
寒带冰谷冰葡萄酒怎么样？寒带冰谷冰葡萄酒酒体鲜红亮丽，色泽尊贵，口感酸甜适中，回味悠长。
酿造寒带冰谷冰葡萄酒所用的冰葡萄采用迟摘法，即在自然条件下秋天成熟后的葡萄推迟至冬季1月份人工采收，经破冰压榨，剔除结晶水分，使含有葡萄糖的浓缩汁在低温条件下缓慢发酵成冰酒原酒，然后低温储存一段时间使其品质更加稳定后灌装成瓶装酒。
东北冬季，必须连续低于-8℃二十天以上方可采收冰葡萄，对采收条件要求十分苛刻。
经低温去皮破冰压榨，得到含有高浓度葡萄糖的冰葡萄汁，并使其低温缓慢发酵成冰酒原酒。
观酒体：
优质红冰鲜红靓丽，色泽尊贵；
劣质红冰色泽暗红，透光性较差；
闻酒香：
优质红冰持久散发着浓郁的蜜香和花果香；
劣质红冰香气十足，酒精气味明显；
品酒味：
优质红冰口感酸甜适中，回味悠长；
劣质红冰口感平淡乏味，协调性较差。
寒带冰谷冰葡萄酒，视之赏心悦目，闻之飘香四溢，品之回味无穷，甜儿不腻的香醇口感，夹杂着浓郁的蜜香和丰富的花果香。
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