这些泰国菜配什么酒好，泰国菜怎么配葡萄酒
编辑：小丫 发布时间：2016/10/28 8:55:00 浏览次数：2502 信息分类：
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假期去泰国旅游，肯定吃过地道的泰国菜，泰国菜是比较“重口味”的，所以与葡萄酒搭配起来有点小难度。爱吃泰国菜，又爱喝葡萄酒？好酒网小编今天就来个那大家说说这些泰国菜配什么酒好，泰国菜怎么配葡萄酒。
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泰式炒粉：长相思葡萄酒、歌海娜葡萄酒
果味浓郁的长相思葡萄酒是搭配这道菜肴的优质选择。清新的酸度会令你的整个口腔都“振奋”起来，不会那么快就对食物产生饱腻感。除了长相思，歌海娜葡萄酒也适合与泰式炒粉进行搭配。这是因为歌海娜本身具有成熟的草莓和覆盆子风味，能够彰显面食和米饭中猪肉或鸭肉的鲜美。更为重要的是，歌海娜个大皮薄，酿造出来的葡萄酒单宁都不会很粗糙干涩，因而不会与炒粉中的蛋白类物质和水果调味汁相“冲突”。
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泰国咖喱：甜葡萄酒、桃红起泡酒
甜葡萄酒能够较好地中和泰国菜中的辣味。因此，选择一款半干型的琼瑶浆葡萄酒没错。琼瑶浆带有的荔枝风味和花香能够凸显咖喱中椰子和柠檬香草的风味。其丰富圆润的口感还能给菜肴增添一丝质地。产自法国的布热塞尔东桃红起泡酒也是个不错的选择。这种起泡酒具有蜜饯和覆盆子风味，轻盈的酒体和冒出的气泡不仅不会掩盖掉泰国罗勒和蔬菜的味道，还能增强其热带水果风味。
以上已经告诉大家泰国菜怎么配葡萄酒，风味辛辣浓郁的泰国菜比较适合搭配酒体轻盈的甜葡萄酒。这是因为酒体饱满、单宁感强的葡萄酒会掩盖掉咖喱等食物的味道，而高酒精度更是会加强辣椒带来的灼热感。
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