夏季葡萄酒存储策略之家中存储策略
编辑：小明 发布时间：2017/5/3 15:29:58 浏览次数：1139 信息分类：
葡萄酒信息
随着夏天的来临，如何在家正确的存放葡萄酒成了很多朋友们的关心的问题。温度是影响葡萄酒品质的重要因素，温度过高酒容易造成葡萄酒颜色改变、香气减淡，白葡萄酒出现浑浊，红葡萄酒的单宁减少。所以炎热的夏天在家中该如何保存葡萄酒呢？（推荐阅读：葡萄酒品尝先后顺序）
一、较佳存储方案：
1、酒柜
如果家中条件允许的话可以考虑购买一个恒温恒湿的酒柜来专门存储葡萄酒，这是在家中存放葡萄酒的较佳场所。
2、地下室
由于地下室温度较低，受光照影响小，很符合葡萄酒的存储条件。
3、衣柜
夏季炎热，很多家庭都会开空调，你可以用衣服将葡萄酒包裹起来，静止平放在衣柜角落里，这样既能保证温度适宜，又避免了光照对葡萄酒的伤害。
4、储物间
如果家中有储物间，可以把葡萄酒用旧衣服裹住，放置在储物间的角落，这样也能很好的满足恒温和避免光线的存储条件。
5、床下
如果房间面积有限，没有储物间，床下也可以考虑，这里和储物柜近似，可以避免光照，没有太多杂味，可以平放，温度变化不大，也便于整箱保存。如果用原装木箱储存酒品放在床下，就更加理想了。
二、权宜之计：
1、普通冰箱
如果你只是短时间内的存放葡萄酒，可以放置冰箱中躲避一下炎炎夏日的伤害。冰箱对于保存葡萄酒来说永远都只是暂时的，冷藏室的温度较低，和葡萄酒的存放温度相差很多，再加上冰箱冷藏室里的异味容易与葡萄酒发生“串味”，而且冰箱在启动的时候会有振动，长期在震动环境下会加速葡萄酒老化，损失葡萄酒的部分香气。
2、专用保鲜冰箱
如果你购买的葡萄酒准备在几个月内喝掉的话，可以考虑一下使用具有保鲜功能的小型冰箱。现在新款的保鲜冰箱通常震动很小，相比普通的冰箱来说，是短期存放葡萄酒的较佳选择。但小冰箱和普通冰箱一样，由于温度较低，不适合葡萄酒的长期保存。
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