葡萄酒中常见的6种花香,你能品出多少种

编辑:俊丽  发布时间:2017/8/21 10:16:02  浏览次数:621  信息分类:葡萄酒信息  

  葡萄酒迷人的酒香是吸引人们品鉴的一个重要因素,葡萄酒虽是由葡萄酿造的,但酒气里却有花的香气,在葡萄酒入口之前,一般人会在酒杯里深深的嗅一下。你在品鉴葡萄酒时,看看能不能道出其中的曼妙之处。

  通过介绍葡萄酒中的6种常见花香以及具有这些花香的葡萄酒,会让你深切体会和发现葡萄酒中的微妙之处。

  01、紫罗兰香

  只有品质上乘的红葡萄酒才会拥有紫罗兰的迷人香气,能呈现出紫罗兰气息的化合物是甲位紫罗兰酮等。

  常见葡萄品种:美乐(Merlot)、慕合怀特、味而多、小西拉(Petit Sirah)、马尔贝克、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

  推荐阅读:

  1.鉴别葡萄酒香气小技巧

  2.品葡萄酒香气分析-三次闻香

  3.描述葡萄酒香气常用的四大类术语

  02、玫瑰花香

  作为一种颇为复杂的香气,玫瑰花香不仅仅出现在红葡萄酒中,而且也经常出现在白葡萄酒中,主要来自于左旋玫瑰酶、乙位大马酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。

  常见葡萄品种:琼瑶浆(Gewurztraminer)、佳美(Gamay)、黑皮诺(Pinot Noir)、歌海娜(Grenache)等。

  03、天竺葵香

  天竺葵香并不是葡萄中原本所含的香气,而是一种生成化合物,如香叶醇等,因此在一款葡萄酒中闻到浓烈的天竺葵香的话,那该款葡萄酒往往可能已变质。

  常见葡萄品种:麝香(Muscat)、琼瑶浆、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)

  04、薰衣草香

  薰衣草的香气在很多红葡萄酒中都有出现,类似于玫瑰花香。左旋玫瑰酶、芳樟醇、橙花醇、香叶醇等化合物往往带有这种香气。

  常见葡萄品种:歌海娜、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、马尔贝克、味而多、丹魄(Tempranillo)、桑娇维塞等。

  05、柑橘花香

  柑橘花香复杂而迷人,经常出现在白葡萄酒中,其主要来源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。

  常见葡萄酒:霞多丽干白

  雷司令(Riesling)、白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)等。

  06、白色花香

  白色花香是一种典雅微妙的香气,如茉莉花等,往往夹杂在白葡萄酒的果味中。松油醇、茴香酸、苯乙醇等化合物往往有白色花香的气息。

  常见葡萄品种:白诗南干白

  灰皮诺(Pinot Gris)、白诗南、特浓情、白皮诺(Pinot Blanc)、慕斯卡德(Muscadet)、赛美蓉(Semillon)、菲亚诺(Fiano)等。

看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一篇:除了长相思,这些白葡萄品种也要知道

下一篇:自己在家怎么酿葡萄酒

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网由河南国基律师事务所孙学军律师担任法律顾问 联系电话:13073709163 版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息