影响葡萄酒质量的因素
编辑：洋洋 发布时间：2019/9/23 9:43:34 浏览次数：1163 信息分类：
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葡萄酒是人和自然关系的产物，是人在一定的气候、土壤等生态条件下，采用相应的栽培技术，种植一定的葡萄品种，收获其果实，通过相应的工艺进行酿造的结果。因此，原产地的生态条件、葡萄品种以及人所采用的栽培、采收、酿造方式等，决定了葡萄酒的质量和风格。因此，影响葡萄酒质量和风格的因素可分为自然因素和人为因素两大类。
第1类：自然因素
包括气候、地质、土壤等生态条件和与之相适应的品种；
第二类：人为因素
包括与自然因素相适应的栽培管理措施和酿造、贮藏方式等。
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