南非葡萄酒的五大特色
编辑：媛媛 发布时间：2011/4/13 10:15:09 浏览次数：834 信息分类：
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历史曲折
1652年，荷兰人在南非建立了前列个葡萄园。1659年，荷兰东印度公司前列次用开普敦的葡萄酿出了酒。1688年，法国胡戈诺派新教徒来到南非，推动了南非葡萄酒酿工艺的成熟。18世纪，英法战争爆发，南非取代法国成为英国的重要供应来源，南非酿酒业达到了历史上前列个高潮。但战争结束后，南非向英国出口的葡萄酒量大幅萎缩，加上1886年的葡萄树病灾导致大片葡萄园荒废。南非葡萄酒业在长达百年的时间内几近停滞。直到1918年，南非葡萄种植者合作协会成立，葡萄酒酿造业才逐渐恢复稳定。
价格低廉
南非葡萄酒因为没有法国等旧世界国家的历史，人力资源也相对廉价，因为售出的葡萄酒通常价格较低。但廉价并意味着质劣，南非红酒因为工艺精良，且喜欢单一葡萄酿酒，因此被誉为融合新旧世界的精品。普通的南非葡萄酒价格一般在一百元以下，好一些的酒庄酒价格也在二三百左右，性价比很高。
黑人酿“黑葡萄酒”
在世界其他国家，酿酒师的职业大都为白人担当。但在南非，黑人葡萄酒酿酒师是一个数量不小的群体，他们以黑人的创造力和不懈努力，酿造出了不输于白人的葡萄酒。为南非开头黑人酿酒师泰里索酿出的葡萄酒，被称为“黑葡萄酒”，是南非特色。
投资不确定因素大
投资南非的葡萄酒，不确定因素必须要考虑。如果大批量购买南非的葡萄酒，一定要用美元做交易，因为南非货币——兰特的汇率变化快，如果在交易期间出现货币增值，则酒商采酒成本就会增加。如果投资在南非建酒庄，也要注意，“土地改革”一直是南非政坛争论的话题，很有可能因为土地政策的变动而导致土地协议失效。南非的治安不好也是影响投资的一个问题。
独占鳌头的品诺塔吉
品乐塔吉（Pinotage）是南非人自己培育的、让南非骄傲的、独特的酿酒葡萄品种。它由Pinot Noir（黑比诺）与Hermitage（神索Cinsaut）杂交培育而成。兼具黑比诺勃艮地式的经典细腻和神索的极高抗病品质。它的果实成熟期短，且含糖量高；它的藤蔓更健壮；用它所酿的酒，比其父母双亲具有更深、更浓的宝石红色。所以，它深受许多葡萄酒爱好者的青睐。
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