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导致葡萄酒价格差异的因素有哪些

编辑: 芳芳 发布时间:[ 2020/1/14 8:41:01 ] 信息分类: 糖酒招商

  说到葡萄酒,相信许多朋友都很熟悉。现在这种来自国外的酒正逐渐成为白酒的极大竞争对手。与白酒相比,葡萄酒度数较低,口感不太浓,还具有美容的功效,所以现在深受许多年轻人的喜爱。

  导致葡萄酒价格差异的因素有哪些

  葡萄品质

  对于价格较低的葡萄酒而言,葡萄也没什么稀奇,只要不是有大毛病的葡萄,均可拿来酿酒。而价格高于其10倍的葡萄酒就不那么“厚道”了。多数情况下,它对葡萄的品质,以及葡萄树的年龄要求更高,甚至是非理想年份的葡萄不用,非经过数十年岁月积淀的葡萄树不摘。那些动辄成百上千美元一瓶的佳酿,常常仿佛当年的贵妃,非要吃远在千里之外的荔枝,非人手、一粒一粒采摘的上好葡萄不取。

  栽培方式是决定葡萄成本较直接的因素。采用何种栽培方式,就决定了葡萄本身的成本:是追求质量,还是只求产量,抑或两者兼顾?

  人工成本是栽培方式必须考虑的另一大要素。从培形、搭棚到剪枝,如何节省人工成本是每一个庄园主必须面对的首要问题。尤其到了采摘的时候,只有两种方式供选择:人工采摘还是机械采摘?

  采用机械采摘快速而便宜,偌大的葡萄园在几个小时内就可以完成,尤其是遇到恶劣天气时,可以及时抢收,缺点是:当机械摇晃葡萄树以使葡萄脱落进收集器的同时,树叶、枝条、蜗牛、蜘蛛及各种小虫子也会随之而来,这些东西被称为“mog”,意指葡萄以外的东西,当然也会降低葡萄酒的质量。

  酿造工艺

  价格高的酒在每个环节都很讲究,比如葡萄的种植、选择和发酵过程,以及投入的人工监控成本和是否进入橡木桶陈酿等。便宜的酒通常是不经橡木桶陈年的。

  产区

  表面看,世界上有成千上万的葡萄酒产区,繁不胜数,实际上,各国在葡萄酒的法规方面又都遵循类似的规律,于是,我们只要记住关键的数十个产区,在选购葡萄酒时就可以做到游刃有余了。

  葡萄酒说到底还是一种食物,它的质量好,价格是否高还是要看好不好喝来看。便宜的葡萄酒通常口感粗糙苦涩,需要用一些东西中和,但是如果是一瓶高质量的葡萄酒,就没有必要这样。因为高质量的葡萄酒入口清澈醇厚,让人回味无穷。

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